微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，輸送帶微波烘干箱，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消菌---。實踐證明，一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達到---，此外，微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，且有膨化---。如常規熱力處理的蔬菜保留的---c是46-50%，實驗室微波烘干箱，而微波處理是60-90%，常規加熱豬肝---a保持為58%，柜式微波烘干箱，而微波加熱
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隨著人民生活水平的不斷提高和消費觀念的變化，對食品工業的產品結 構、品質、安全衛生等提出了越來越高的要求，---是各類傳統、方便的袋包裝食品，更是成為當今食品市場的一個消費-。但是在這些食品的生產、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質，從而失去商業價值。雖然食品衛生法對各類食品的衛生指標都作了嚴格規定，但在一般情況下，是很難符合標準的。這不僅---影響了商品的貨架期，臺州微波烘干箱，而且對保障人民---也是---不利的。盡管通�？梢圆捎酶邷馗稍铩C漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規技術來實現對食品的殺蟲滅菌與保鮮。但這些設備大都龐大，處理時間長，滅菌不---或不易實現自動化生產，同時往往影響食品的原有風味和營養成份。而微波殺蟲滅菌是使食品中的蟲菌等微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發生變異，而導致微生物體生長發育---，達到食品殺蟲、滅菌、保鮮的目的。
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微波的波長 微波是指頻率為300mhz-300ghz的電磁波，是無線電波中一個有限頻帶的簡稱，即波長在1米不含1米到1毫米之間的電磁波，是分米波、厘米波、毫米波的統稱。微波頻率比一般的無線電波頻率高，通常也稱為“頻電磁波”。微波作為一種電磁波也具有波粒二象性．微波的能量為1 99×l0 -25～ 1．99×10-22j．
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