培養基單純，例如谷物類、小麥麩、小麥草、大宗谷物或農產品等均可被運用，發酵質料本錢較經濟。基質前處置較液體發酵少，例如簡略加水使基質潮濕，或簡略磨破基質增加觸摸面積即可，不需-機具，一般家庭即可進行進程。因獲得水分可削減雜菌污染，此種低滅菌進程即可實施的發酵，合適低技能地區運用。能發生-產品，如紅麴發生的赤-素是液體發酵的十倍，又aspergillus在固體發酵所發生的glucosidase較液體發酵發生的酵素更具耐熱性。固體發酵適當于運用適當高的培養基，且能用較小的反應器進行發酵，單位體積的產值較液體為高。-的收回純化進程及廢棄物處置一般較簡化或單純，常是整個基質都被運用，如做為飼料添加物則不需求收回及純化，無廢棄物的疑問。固體發酵可食物發生-風味，并進步營養價值，如天培可作為肉類的代用品，其胺基酸及脂肪酸易被人體-吸收。
現在在制藥、酶制、食物等行業當中，發酵罐成為一種使用十分頻頻的設備，這種發酵罐是現代發酵技術的標志。
發酵罐主要是結構包含釜體、拌和設備、傳熱設備、軸封設備，當然其他一些的附件也不能少，比方裝焊人孔，發酵罐設備價格，手孔以及各種接收，這些附件可以在操作過程中準確的-和操控物料的溫度、壓力等，罐體是由簡體和兩個封頭組成，為物料的化學反應供給了一定的空間，江西發酵罐設備，傳熱設備是在罐體內部設置蛇管或者在釜體的外部設置夾套，目的是操控物料溫度在所需的規模之內;拌和設備是由傳動設備，小型發酵罐設備價格，拌和軸和拌和器組成，它的效果是參加反應的各種物料均勻混合，使物料-地接觸，加快進行化學反應。
發酵罐內裝置拌和器首先用來渙散氣泡以得到盡可能高的傳質系數kla。此外還要使被拌和的發酵液循環來添加氣泡的均勻停留時間，并在整個體系中均勻分布，阻止其聚并。
早先在機械拌和式發酵罐一般裝有數個徑向圓盤渦輪拌和器，但簡單使被拌和的介質分層而構成兒個區，因而在罐下部和上部之間構成氧分壓梯度，導致罐內上、下部之問的kla值的區別。
近來發酵罐的拌和體系多采用在罐底部裝置一個用來渙散空氣的渦輪拌和器，其上再裝置一組軸流式拌和器，用來循環培育介質、均勻分布氣泡、加強熱量傳遞和消除罐內上、下部之問含氧量梯度差。
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