生煎包〔原料〕上白面粉，酵種，凈豬五花肉，特色水煎包技術(shù)培訓(xùn)哪里好，豬皮凍，醬油，紹酒，綿白糖，味精，芝麻，姜，蔥，特色水煎包技術(shù)培訓(xùn)加盟，食堿，芝麻油，花生油.〔制法〕１.將豬五花肉剁茸與醬油、味精、綿白糖、紹酒、姜末、蔥末、豬皮凍末、芝麻油及清水拌勻，制成餡心；２.將面粉加熱水和酵種，揉成面團(tuán)，待面團(tuán)膨脹時(shí)，倒入堿水，揉勻揉光，摘成劑子，淋上花生油，搟成圓面皮，包入餡心，收口后頂部沾上芝麻和蔥末，制成生坯；３.將生坯放入已燒熱花生油的平鍋中，先加水，燜干后再加花生油，煎至包底金黃光亮、無(wú)水時(shí)即成. 次數(shù)用完api key 超過(guò)次數(shù)---
【菜名】：韭菜肉活餡煎包【所需食材】：韭菜1把、肉餡300克、蔥1棵、姜1塊、醬油15克、老抽15克、花椒粉5克、鹽3克、味精2克、面粉500克、酵母5克、泡打粉2克【制作步驟】：1、準(zhǔn)備好上面所需的食材，韭菜要購(gòu)買顏色較淺比較新鮮的，菏澤特色水煎包技術(shù)培訓(xùn)，這樣做出來(lái)的味道---。大蔥洗凈切碎，姜去皮切末。其他的調(diào)味品也準(zhǔn)備好放在一旁，這樣方便取用。2、將面粉倒入大些的容器里面，加入5克酵母和2克的泡打粉，將它們攪拌在一起，加些水和成團(tuán)狀，和好之后密封靜置一會(huì)兒。直至面團(tuán)變大了兩倍的狀態(tài)就可以了。 次數(shù)用完api key 超過(guò)次數(shù)---
調(diào)陷1.生煎的好吃與否在于陷的味道，所以調(diào)陷是關(guān)鍵，特色水煎包技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格，首先我們先準(zhǔn)備料水是關(guān)鍵，起鍋燒水，加入姜片，小蔥段，八角，花椒，大火煮沸，熬制20分鐘，過(guò)濾掉料渣，剩下的料水放涼。2.準(zhǔn)備1斤五花肉，加入適量的鹽，1勺白糖，2---精，2勺耗油，適量的胡椒粉，加入1個(gè)蛋清，然后用筷子按照順時(shí)針的方向開(kāi)始攪拌，在攪拌的同時(shí)加入我們事先熬好的料水，料水分3次加入，不要一次加入里面，太多了一次肉吸收不了。放置30分鐘。3.開(kāi)始包水煎包，盡量肉放的多一點(diǎn)，把面包成包子的形狀。 次數(shù)用完api key 超過(guò)次數(shù)---
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