斬拌機(jī)采用的是相對(duì)運(yùn)動(dòng)的原理來進(jìn)行設(shè)計(jì)的，其中，相對(duì)運(yùn)動(dòng)說的是加工的蔬菜和旋轉(zhuǎn)到組的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，高速斬拌機(jī)差動(dòng)旋切，能夠?qū)⑹卟饲兴椋瞥绅W，并且該設(shè)備具有噪音小，使用-的優(yōu)點(diǎn)。該設(shè)備的斬刀為圓弧形，刀刃鋒利且-，操作還很簡(jiǎn)單。而且，該設(shè)備的價(jià)格便宜，維修起來還非常的方便，蔬菜斬拌機(jī)價(jià)格，使用起來衛(wèi)生。
高速斬拌機(jī)的操作要領(lǐng)
斬拌注意事項(xiàng)
(1)首先是該設(shè)備容量和實(shí)際投入的肉量的問題，蔬菜斬拌機(jī)品牌，必須按容量的要求進(jìn)行投肉。
(2)斬拌完畢后，將蓋翻開，肅清蓋內(nèi)側(cè)和刀刃部附著的肉。附著在這兩處的肉，不可就此放入斬拌過的肉餡內(nèi)，應(yīng)該與下批肉一起再次斬拌，蔬菜斬拌機(jī)廠，或者在斬拌中途停一次機(jī)，將肅清下的肉加到正在斬拌的肉餡內(nèi)持續(xù)斬拌。
多功能斬拌機(jī)不僅可以用在肉制品加工中，同時(shí)也應(yīng)用在水產(chǎn)品，食品加工中，還可以通過調(diào)整斬拌速度來控制物料的細(xì)度，斬拌速度快，效果好，-廣大用戶的喜愛.
優(yōu)勢(shì)：
1、該機(jī)噪音小，節(jié)能、斬料成品均勻。
2、斬刀選用材料經(jīng)多種工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。
3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。
4、電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。
5：80型、125型配有出料器，出料方便、干凈。
高速斬拌機(jī)的操作要領(lǐng)
準(zhǔn)備
(1)在操作之前，要對(duì)斬拌機(jī)的斬刀等的部位進(jìn)行檢查，假如高速斬拌機(jī)是每天使用的，則少每隔10天就要磨一次刀。
(2)在裝刀的時(shí)候，刀刃和器皿要留有兩張牛皮紙厚的間隙，并注意刀一定要結(jié)實(shí)固定在旋轉(zhuǎn)軸上。假如固定得不結(jié)實(shí)，在旋轉(zhuǎn)中，刀就有飛出去的可能，這就會(huì)造成事故的發(fā)生。
(3)刀部檢查完畢后，還要將該設(shè)備進(jìn)行清洗。先用肥皂水清洗，江西蔬菜斬拌機(jī)，再用清水清洗。是能夠使用氯烷銨，殺菌力強(qiáng)。假如是在氣溫較高的時(shí)節(jié)，在清洗后，要在器皿中添加一些冰塊，對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行冷卻處置。
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