在這個繁華的時代，人們的消費水平日漸提高，各行各業的競爭力都很大，當然酒店也不例外。大多數來酒店消費的消費者都很注重整個過程的體驗，所以酒店廚房裝修也是非常的重要，會直接影響到整體的裝修風格。下面我們就一起來看看酒店廚房設計原則和規范是什么吧！ 一、廚房設計的原則 1.安全的原則;商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要---設計產品的，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。 2.人性化的原則;廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，員工廚房工程設計，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。 3.衛生的原則;商用廚房設備要有抗御污染的能力，---是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能---整個廚房設備的內在。 4.防火的原則;商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。 5.美觀的原則;商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有---性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。 6.節能的原則;商用廚房設備的燃料原多用煤，現普通是采用燃油，燃汽，更。此外，廚房設備本身的產品，比如酒店廚房設備廠家生產的節能灶，多數能達到節能30%-60%以上。
1、---工作流程順暢
廚房運作經營是員工之間密切配合、員工、設備的配合操作過程。---工作的和益。
工作效率首先取決于設備選用、布局是否科學合理，設計人員必須充分了解廚師的習慣，并分析工作流程的協調關系。順暢的工藝流程，不僅僅能節省工作人員的時間，還會減少運行成本、提高菜肴。
2、設備功能匹配科學合理
設計人員在選擇設備時要考慮廚房大小、功能等等，設施必須與經營規模匹配，---供餐和經營的需要。設計合布局都要---廚房的完整功能，---是主要的功能區間、功能部位、功能設備。采用更為---的硬件設備設施和科學合理的技術設計，能夠提高產品的與數量，降低運行費用。
3、系統工程的規劃設計原則
在施工中必須對整體協調以及施工流程等進行規劃。首先用合理的系統工程思想和方法，處理工程中遇到的問題。無論是廚房的設計或組建，還是廚房的經營管理，都要把各種問題作為整體系統統籌考慮。
廣州市東坡居廚房工程設計有限公司是一家策劃大型商業廚房的設計顧問公司。公司致力于國內---商業廚房的設計，同時為廣大餐飲行業、廚房工程公司、廚房設備廠家、建筑裝飾行業及其與廚房相關人士提供商業廚房的技術咨詢與顧問工作。
公司管理團隊是有著超過十年行業經驗的精英人才組成，并且擁有著一批受過知識及設計培訓的策劃人員。公司的策劃人員為每個工程細心設計考慮到每一點，且為每個工程---合理的工程計劃，為每個工程提供高的服務。
有關---和設計規范對廚房安全都有明確的說明，在實施安全工作的同時，管理人員要善于管理工作，制定規章制度，反復強調檢查，但商用廚房設計中的安全措施有哪些呢？下面東坡居廚房工程設計小編就為大家詳細的介紹一下商用廚房設計中的安全措施。
2019東坡居商用廚房設計中的安全措施！
商業廚房設計安全工作的主要內容
1.消防安全
2.電力及其安全
3.設備的安全操作
4.防止有害氣體
廚房設計安全工作必須從設計的每一個環節開始，注意設計細節。例如：廚房裝飾禁止使用影響食品衛生的材料和材料；木材、塑料板和石棉制品；地板裝飾應考慮坡度，使用防滑材料使地面無水，防止滑動破壞。
廚房安全技術設施與安全管理的關系
廚房的安全技術設施和安全管理不應浪費，廚房的安全技術設施必須---并發揮重要作用。要完善安全管理體制，加強管理和---，實施安全管理體系。廚房的安全技術設施具有穩定---的保護效果，設計---可---降低事故發生的可能性。同時，完善管理體制，維護制度的保障措施也是---的。實行嚴格的管理制度，明確工作人員的職責，遏制-行為。例如，消防系統應定期檢查和維護。
設備運行安全，安全工作主要是在---設備和---性的條件下進行管理工作。我們將加強設備維修，堅決制止操作，杜絕安全事故。在技術設施設計后，大量的日常安全工作是設施的維護和管理。
廚房消防安全技術設施設計
廚房是一場火災，會造成重大人身傷害和財產損失。因此，消防安全是安全工作的重點。廚房使用的燃料主要是煤氣和燃料，而工作場所的明火和物質容易著火，生命和財產的安全受到---威脅。
廣州市東坡居廚房工程設計有限公司是一家策劃大型商業廚房的設計顧問公司。公司致力于國內---商業廚房的設計，同時為廣大餐飲行業、廚房工程公司、廚房設備廠家、建筑裝飾行業及其與廚房相關人士提供商業廚房的技術咨詢與顧問工作。
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