可傾式夾層鍋正確方法：
1、投料前應先在夾層鍋內注入少量清水，打開“底部球閥”，然后再打開“進氣閥”，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后關閉“球閥”，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的“工作壓力”時，調定“安全閥”，使其達到本設備規定的“泄壓值”時，自動放氣，此時可關閉“進氣閥”停止供汽。
2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開“進氣閥”，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉“進氣閥”。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內壓力為零，立式(含立式攪拌)夾層鍋，可轉動手輪，豬蹄夾層鍋設備廠家，使鍋體傾斜，進出卸料。至此，既完成一次作業。夾層鍋設備廠家
夾層鍋設備廠家
夾層鍋的消毒方法清潔完成后，打開滅菌蒸汽管路閥門，燉肉夾層鍋設備廠家，然后通入純蒸汽，保持滅菌的溫度，對夾層鍋進行滅菌處理，可以關閉進氣閥進行卸壓。清潔效果評價：清潔后的設備表面應光滑亮潔，內部沒有其他物料雜質的殘留物，無污染的痕跡。清潔頻度：設備使用前、后要各清潔1次。更換品種前，設備要進行---清潔消毒1次，避免出現不同事物的混合。夾層鍋設備廠家
夾層鍋的消毒方法
清潔完成后，打開滅菌蒸汽管路閥門，燉肉夾層鍋設備廠家，然后通入純蒸汽，保持滅菌的溫度，對夾層鍋進行滅菌處理，可以關閉進氣閥進行卸壓。
清潔效果評價：清潔后的設備表面應光滑亮潔，內部沒有其他物料雜質的殘留物，無污染的痕跡。
清潔頻度：設備使用前、后要各清潔1次。更換品種前，設備要進行---清潔消毒1次，避免出現不同事物的混合。夾層鍋設備廠家
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