在選購(gòu)南瓜的那時(shí)候，還可以先認(rèn)真看一下南瓜的表皮層的顏色。當(dāng)然了針對(duì)有所不同的南瓜品種，表皮的顏色也是有所不同的，現(xiàn)階段在菜市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的主要有下列兩類，一類是金黃色的南瓜，另一種的翠綠色的南瓜。不管是哪種南瓜的顏色，我們小伙伴們都要盡可能的選購(gòu)南瓜表皮層顏色偏深的，盡量是南瓜表面含帶著白霜的，那樣的南瓜成熟度相對(duì)比較高，菠菜面，甜度也相對(duì)比較大。
需要注意的就是在購(gòu)買胡蘿卜的時(shí)候，一定要把胡蘿卜放在手里面感受一下，---輕的就不要買了，菠菜面生產(chǎn)廠家，因?yàn)橄衲欠N重量很輕的胡蘿卜，一般都是放了很長(zhǎng)時(shí)間，沒(méi)有任何水分了，這樣的胡蘿卜吃起來(lái)味道一點(diǎn)也不好吃，就算是在鍋里面炒一下，也彌補(bǔ)不了它流失水分的問(wèn)題。像那種拿起來(lái)沉甸甸的胡蘿卜，說(shuō)明它的水分比較充足，就是剛摘的比較新鮮的胡蘿卜，這樣的胡蘿卜就可以買了，遇到這樣的胡蘿卜，還可以多買一些，也非常容易存放。
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