油脂精練實際意義1.提高油脂貯藏穩定性2.改進油脂口味3.改進油脂顏色為油脂生產加工產品出示原料二、毛油構成成份毛油中絕大多數為混酸甘油脂的化合物，即油脂，只帶有少量的雜質。這種雜質盡管量小，但在危害油脂和穩定性上卻“有目共睹”。飄浮雜質：細沙、料胚粉末狀、餅渣水份膠溶性雜質：不飽和脂肪酸、蛋白、糖及其他們的低等溶解物脂溶性雜質：游離脂肪酸(ffa)、谷甾醇、生育酚、---，橄欖油精煉設備型號，脂肪醇，蠟其他雜質：內、化肥
油脂膠溶性雜質不但危害油脂的---性，并且危害油脂精練和精加工的加工工藝實際效果。油脂在堿煉全過程中，會促進乳狀液，提升實際操作艱難，擴大煉耗和中和劑的損耗量，并使毛油品質減少;在褪色全過程中，擴大吸收劑損耗量，減少褪色實際效果。樹脂吸附精煉油中膠溶性雜質的全過程稱之為脫膠。我們在具體生產制造中應用的方式是濕式脫膠，米糠油精煉設備型號，是凝固脫膠方式的一種。油脂凝固脫膠的基本概念是運用磷脂等膠溶性雜質的吸水性，將一定量溶液的酸堿性添加油中，使膠體溶液雜質吸濕、凝聚力后與油脂分離出來。在其中膠原纖維中以磷脂為---。在水分非常少的狀況下，油中的磷脂之內鹽結構形式融解并分散化于油中，當水分增---，它便---吸收水分，容積擴大，膠體溶液顆�；ハ辔�，產生很大的膠團，因為比例的差別，從油中可提取。
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