店鋪管理課程：
1.開店創業的準備
2.開店創業心態
3.項目的選擇
4.選址的重要:地址，哪里有奶茶培訓，人0流量，顧客群，時間段，店面停車條件，店 面房屋的-
5.關于店面選址
6.店面轉讓
7.店面轉租
8.租間店鋪要注意哪些問題
9.開店各種證0件的手續流程
10.店面裝修
11.店面設備工具的準備
12.投入資金的分配
13.店面開業的宣傳
14.聘用人員的選擇和培訓
15.產品的控制
16.成本的核算
17.各種甜品，港式奶茶培訓，奶茶，果汁的制作方法及工藝流程
18.各種原料的認識及采購信息
19.所需設備及器皿的使用方法
20.店面經營的選址原則，裝修布局風格及經營管理技巧
飲料一般可分為含酒精飲品和無酒精飲品。無酒精飲品又稱軟飲品。酒精飲品系指供人們飲用且-(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲品。包括各種發酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲品是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補充人體水分為主要目的的流質食品，包括固體飲品。無酒精飲料可分為果蔬汁飲料類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風味飲料類、其它飲料類等10類。
奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開后，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。但也有不加鹽的，奶茶制作培訓，只將鹽放在身邊，根據每個人的口味放入鹽量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口，因此大家對它的喜愛都有所不同。
因氣候的不同，燒奶茶的方式有兩種，南方講究個“拉”，兩個杯子間牛奶和釅茶倒來倒去，在空中拉出一道棕色弧線，奶茶培訓，以便乳和茶交溶。北方則說的是“煮”，將牛奶倒入鍋中，煮沸后加入紅茶再小火煮數分鐘，加糖或鹽過濾裝杯。
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