方法六：水沉——用于辨別淀粉的優(yōu)劣和雜質(zhì)含量
測(cè)試方法：取50克左右的紅薯淀粉，放在燒杯或透明玻璃容器內(nèi)，加水180-200毫升攪勻，再按一個(gè)方向攪拌1min后，靜置5min，慢慢倒出紅薯淀粉乳，注意觀看底層有無泥沙或泥沙多少；然后再將紅薯淀粉乳置于無色透明玻璃杯或燒杯中沉淀3小時(shí)，觀察沉淀情況：如果沉淀快、淀粉下沉整齊，紅薯全粉加工機(jī)械廠家，上層水清、底層無細(xì)沙則為紅薯淀粉；如果沉淀慢，上層水較黃，沙多，則為低質(zhì)粉；如果摻有玉米粉、小麥粉等，則在沉淀不明顯，上層水渾濁。
以上方法僅供參考，希望為您在淀粉辨別方面提供一定的幫助。
方法二：觸摸——用于感知淀粉中水分含量的高低
直觀感覺測(cè)試：指捻手握，依靠手指感官測(cè)試出紅薯淀粉水分的大致含量。
測(cè)試方法：用手指用力捻捏紅薯淀粉，把淀粉捻捏成薄片，在距桌面20cm高處把手指上的淀粉薄片抖落到桌子上，如果淀粉薄片呈散粉狀，則說明淀粉較為干燥，含水量在15%以下；如果淀粉薄片呈小碎片狀，說明含水量在15%-20%之間；如果薄片基本不散，福建紅薯全粉加工機(jī)械，說明含水量在20%以上。用手抓半把紅薯淀粉用手緊握，松手能散說明紅薯淀粉比較干燥；松手后粉團(tuán)難散，說明紅薯淀粉含水過多。
目前，紅薯方便粉絲已經(jīng)遠(yuǎn)銷歐美、澳洲和東南亞等地，現(xiàn)在這個(gè)產(chǎn)品勢(shì)頭正旺，紅薯全粉加工機(jī)械生產(chǎn)廠家，發(fā)展前景非常廣闊。
其它用途更為廣泛
一般傳統(tǒng)紅薯種植畝產(chǎn)值只有900元左右，紅薯經(jīng)過技術(shù)加工成為淀粉、粉絲等產(chǎn)品后，價(jià)值便會(huì)大大提升。我國(guó)在紅薯利用項(xiàng)目的研究和綜合開發(fā)上，紅薯全粉加工機(jī)械供應(yīng)，目前還處于初級(jí)階段。紅薯產(chǎn)品大多停留在紅薯干、紅薯粉絲和紅薯淀粉等粗加工上。據(jù)了解，現(xiàn)在中國(guó)的紅薯淀粉的產(chǎn)量只能供應(yīng)食用，真正的開發(fā)還大-。
紅薯不為大多數(shù)人熟知的價(jià)值，是它在醫(yī)1藥、食品、化工等方面的重要用途，它是重要的工業(yè)原料作物，也是新型的能源作物和天然的飼料作物。
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