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心廚餐飲培訓與您分享餐飲容易犯的錯誤
不要---把你的店開成雜貨鋪。
剛開始做生意的人常常會遇到這樣的情況，看到自己生意不好隔壁賣面的生意好，就想著我要不要把面條帶上，然后看對面的快餐生意好，就想著我要不要也做快餐，后再看斜對面涼皮很---，就考慮要不要帶涼皮，到后發現盲目跟了一圈身心疲憊之后，什么也沒得到，生意還是江河日下。
做生意---的就是抓住自己的---，不要總是---別人，要堅持做好自己的，爭取贏得顧客，這才是正路。
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心廚餐飲培訓與您分享香料調料大全二
1.調餡料
配料：大料、 、 桂皮 、良姜、砂仁 、白蔻、茴香、 干姜、、丁香、花椒 、胡椒、、肉蔻等。
用途：本品可廣泛用于調制各種葷素餃子餡，包子餡，餡餅，餡食，也可炒燒葷菜，涼拌菜，燒烤腌制各種肉制品和及面食，湯類和各種風味小吃。
2.燉肉調料
配料：姜片，香葉，陳皮，花椒，丁香，大料，桂皮，茴香，山楂等。
用途：將燉制的肉類放入鍋中，放入醬油，大蔥，及本調料包即可燉煮，也可燉制排骨，砂鍋肉，和做火鍋底料。酸辣粉培訓
3.白胡椒粉
配料：白胡椒
用途：本品加入各種湯，餛飩，面條，正宗酸辣粉培訓，餃子餡，肉制品，酸辣粉培訓學費，煎，炒，烹，炸等。
4.五香粉
配料：大料、花椒、桂皮、陳皮、 茴香 、丁香 、干姜。
用途：本品適用于蒸雞、鴨、魚肉，制做香腸、灌腸、臘腸、火腿、調制餡類和腌制各種五香醬菜和各種風味食品。
5.燉雞鮮
配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、、蓽菝、陳皮、枸杞、大棗。用途：燉制清湯雞、紅燜雞、辣子雞、燒雞、清蒸雞等禽類、肉肴的制作。酸辣粉培訓
6.燉魚鮮
配料：花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、干姜、枸杞、大棗、 茴香 、香葉、良姜等。
用途：清燉、紅燜、清蒸等各種魚類的制作。
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心廚餐飲培訓與您分享餐飲發展
飲業是我國較早放的行業。國際餐飲企業的不斷涌進，對我國餐飲業的經營理念、服務標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等產生了深刻影響。可以預見，未來我國餐飲行業競爭局面激烈仍將維持。酸辣粉培訓
國內餐飲產業由于走出---、跨國經營的企業還不多，中餐在海外發展的主要顧客群還是---華僑，中餐也是當今---經濟的支柱行業之一。但由于中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節變換對飲食產生不同要求，故中餐無麥當勞、肯德基那樣標準化、工廠化，所以其“走出去”之路就顯得步履艱難。
經歷30余年的發展與市場競爭，我國餐飲業發展已經進入了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段，酸辣粉培訓，行業的發展勢頭---。
餐飲作為服務業的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業能力強的特點而---重視，也是發達輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金---本和產業資本的介入，更是助長了這一趨勢。
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