中投法。主要沖泡較細嫩且高香，茶形緊結，扁形或嫩度為一芽一葉或一芽兩葉的綠茶比方說西湖龍井、吉安白茶、日照扁茶等。操作很方便即“先水后茶，再添水”——壺內注水至3分滿，碧螺春綠茶，然后撥入茶葉，再傾斜壺身緩緩旋轉兩圈。茶浸入水后，高沖注水至7分滿，此時茶葉隨水翻騰起舞，茶香開始彌漫。后靜待1~2分鐘，出湯，即可飲用。
沖泡綠茶的技巧
沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，泰州綠茶，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
沖泡茶葉的實力泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶里的營養成分會變得不---。
綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時好不要喝。
綠茶是不少人都喜歡喝的，在冬季的時候泡一杯綠茶慢慢的喝下去，會讓人感覺到很放松。綠茶的好處是什么?多喝這種茶對于我們的健康是很有益處的。喝綠茶的好處有這么多，是不是感覺很吃驚?如果你是一個血量不足的---，建議你不要喝綠茶，安吉白茶綠茶，因為綠茶可能會造成鐵元素無法吸收，導致病情加重。另外患有肝部---的人以及哺乳期的---也是不建議喝綠茶的，希望這幾點大家要注意。
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