產品特點:
(1)節約能源:常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節電30-50%。
(2)均勻:常規熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間,九江微波干燥殺菌機,往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以消菌均勻、。
(3)便于控制:微波食品殺菌處理,設備能即開即用,沒有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,木耳微波干燥殺菌機,微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整,便于控制。
(4)設備簡單,工藝---:與常規消菌相比,貝類微波干燥殺菌機,微波殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統、煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。搜索發現
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微波的非熱效應
微波的非熱效應是指除熱效應以外的其他效應,如電效應、磁效應及化學效應等.在微波電磁場的作用下,生物體內的一些分子將會產生變形和振動,使細胞膜功能受到影響,使細胞膜內外液體的電狀況發生變化,引起生物作用的改變,進而可影響神經系統等.微波干擾生物電(如心電、腦電、肌電、神經傳導電位、細胞活動膜電位等)的節律,會導致---活動、腦神經活動及活動等一系列障礙.對微波的非熱效應,糧食微波干燥殺菌機,人們還了解的不很多.當生物體受強功率微波照射時,熱效應是主要的(一般認為,功率密度在在10mw/cm2者多產生微熱效應.且頻率越高產生熱效應的閾強度越低);長期的低功率密度(1 m w/cm2 以下)微波輻射主要引起非熱效應.
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真空微波干燥箱運行時首先由微波發生器發生微波,經饋能裝置輸入微波加熱器中;物料由傳輸系統送至加熱器中,此時物料中的水分在微波能的作用下升溫蒸發,水蒸氣通過抽濕系統排除而達到干燥的目的。物料中的---則被微波電磁場作用下所產生的生物效應和熱效應。由于微波是直接作用于物料,所以干燥溫度低、速度快,有效成份的損失很小。
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