真空滾揉機是一種食品腌制設備,主要作用就是通過抽真空、滾揉拍打,使腌漬調料迅速腌漬到產品中去,節約腌制時間,使腌制更嫩,出品率更高。
真空滾揉機是在真空狀態下進行工作,真空在滾揉機中發揮重要的作用,真空可---鹽水快速向肉塊中滲透,產品物理體積得到彭大,牛肉真空腌制機視頻,松軟,有利于輔料的吸收,從而達到一定嫩度。
真空滾揉機筒體采用食品級304不銹鋼材料,防腐、防銹,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,很大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果更均勻,效率更高,滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,槳葉有v型和單型可選,不同的滾揉力度,適應不同的產品。
真空滾揉機適用于食品蒸煮或者油炸前給肉品食品入味及浸糖以及其他調味填充物品,有利于保持肉制品的嫩化、入味等,靜態的頻滾可保持果蔬脆片的型狀和---外觀色澤。本品還適合各類水產海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產品及各類干果的入味使用。
真空滾揉機中的食品在真空(負壓)下進行翻滾、拍打處理,在真空狀態下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中,使用真空滾揉機腌制比傳統工藝的時間縮短幾十倍。
真空滾揉機適用于肉類食品的加工,如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、整雞、整鴨、鵝肉、豬肉、魚肉等,作用就是使原料肉在腌制過程中,快速入味、縮短腌制時間、提高肉的彈性、出品率。
滾揉機設備采用不銹鋼材料制作,可選“v型”和“單片型”槳葉,不同的滾揉力度,適應不同的產品。
我們公司生產的真空滾揉機,可加裝變頻功能,在使用時更方便,變頻真空腌制機視頻,只可轉動變頻調速開關,快慢可選,可根據腌制的產品不同,時間不同,真空腌制機視頻,可以設定速度快慢,使電機使用壽命更長,更加節能。
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