*長度根據(jù)自己家中的鍋直徑靈活調整。刀上可以拍一點干粉，此時需要刀起刀落，干脆利落。5、每2條面團上下疊在一起疊之前可用筷子給連接面蘸點水，這樣可以-的粘合，用筷子往面團中心壓下，蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘。6、鍋里倒入2/3的植物油，將油溫燒至200℃可放入一個小面團測試油溫，如果馬上浮起說明溫度剛好，醒發(fā)好的油條胚子，提起兩頭稍微拉伸一下大約拉長1/3立馬下油鍋等胚子在鍋內(nèi)浮起后用筷子不斷翻動，直至油條炸成金黃色，撈出。
炸太黑了怎么辦。都黑了還不熟怎么辦。你火開小點啊。油溫-感覺不到嗎。油條要崩潰了的！這個方子面團醒好后不會太黏手的。案板撒少許粉就可以了，不要抹油。不然油條無法黏在一起。下鍋就變兩根了呢。切開一個看看內(nèi)部，漂亮的大孔洞。這樣的油條。才好吃哦完成，開吃啦。大家都試試看吧。非常棒哦。香酥小油條用料高筋面粉中筋也可以！300g；酵母3g；無鋁泡打粉2g；鹽5g；雞蛋1個約60g；溫牛奶160g
裹上保鮮膜醒發(fā)1個小時，1小時后就可以準備做油條了。來說說這兩個配方做出的油條口感上的區(qū)別吧，焦作白吉饃培訓，一種酥脆，蓬松度也-。第二種加了酵母的，除了上邊的特點，白吉饃培訓電話，還偏軟，口感上-。如果時間充裕可以用第二種配方，時間不充裕就用一種配方。總結一下要點：首先，面粉和水的比例要按照配方來，水放少了面會硬，即便加了膨松劑也不會很膨松；
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