下進風型：這種灶具是照抄進口灶具而來，為符合---猛---炒的烹調習慣而增大了熱負荷及燃燒器，國外這種產品是要求櫥柜開孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來補充燃燒所需的二次空氣，同時用于泄漏燃氣在點火時不可避免的排出，且小熱負荷設計。上進風型：這種灶具改進了種灶具的缺點，將爐頭抬---過臺面，集成灶臺，希望從爐頭與承液盤的縫隙進入空氣。灶具的材料基本上淘汰了鑄鐵。不銹鋼面板，表面噴涂不粘油涂層材料，鋼化玻璃面板等在灶具中占有重要---，陶瓷面板也---。
1990年以后，中國乃至經濟進入了一個飛速發展階段。中國的燃氣及燃具事業進入了快速成長時期。國外---燃具開發制造技術的引入，帶來了中國燃具事業的突破性改變。1980年以后，合肥灶臺，隨著改革開放的深入，市場經濟隨之興起，不銹鋼灶臺，國外各式各樣的燃氣用具紛紛進入中國，燃氣用具的生產企業也由原來的十多家---到近百家，全進風型同時也---降低了灶具體內和玻璃面板的溫度，有效地避免玻璃面板爆裂現象的發生。
嵌入式灶多數采用的這種點火裝置，大理石灶臺，扭到某個位置就點著火了，非常簡單方便，點火命中率高，一般是，但這種方式需要換電池。如果產品不過關或安裝不當，較易出現燃燒不充分，出現超標、黃焰、火力不猛、面板溫度高，乃至玻璃等現象。燃氣灶是指以液態、人工煤氣、等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣灶又叫煤氣灶、爐盤、灶臺、灶具，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個通行的概念。
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