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果葡糖漿是由玉米淀粉水解而制得，屬淀粉糖類，在當前玉米價格相對穩定的情況下，生產成本不會升高，因而市場價格穩定。淀粉糖工業符合農業產業化政策，在“三農”政策的影響下，在淀粉糖工業生產技術不斷改進、規模不斷擴大下，生產成本將會迅速降低，而且隨著果葡糖漿在食品中應用技術的不斷提高，其與蔗糖的-將---，越來越多的人將會了解果葡糖漿，越來越多的食品企業也將會選擇它，因而，食品工業中果葡糖漿大部分替代蔗糖將成必然。

f42就是果糖含bai量在42%，糖的甜度與du蔗糖差不多，zhif90就是果糖含量在90%，甜度dao是蔗糖的1.3倍左zhuan右，f55就是shuf42果糖與f90果糖按一定比例混合得到的，果糖含量在55%，甜度是蔗糖的1.1倍左右，口感風味都比較好，市場上用的。也有的商家用f42果糖，但是很少有商家直接使用f90果糖。

被廣泛應用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業。較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和適中的甜度，---的抗結晶性，性，適中的粘度，---的化學穩定性，冰點低等特性，故在糖果、冷飲制品及乳制品行業得到了廣泛的應用.在食品行業領域里高麥芽糖漿的用途必不可少，高麥芽糖漿在食品中作用常作為甜味劑被大家認識，但是甜味劑僅僅是主要作用之一，高麥芽糖漿還可以作為添加劑、保濕劑、保鮮劑等。高麥芽糖的口感溫和甜度低，可以替代部分砂糖，保持食品低甜味；或與砂糖并用，通過提高糖濃度來延長食品的保質期。高麥芽糖有優良的防止淀粉老化的功能，可以在餅干，海綿狀食品等淀粉類食品中發揮功能，杭州麥芽糖漿，而且在低溫和冷凍環境下效果更為---，因而在冷藏食品和冷凍食品中能起到保持口感的作用。高麥芽糖不會因溫度和濕度的變化而改變性質，因而可以用來制作不易吸濕的藥丸各種粉末食品，麥芽糖漿生產廠家，另外，因具有---的保濕性及防止淀粉老化的功能，可延長食品的保質期。高麥芽糖對熱和酸具有比砂糖穩定的性質，因而適合用作熱加工食品及酸性食品的甜味劑。高麥芽糖在食品加工中，可以通過調節加熱條件和添---段來使食品呈現的風味和色澤。高麥芽糖是一種適合低壓打錠的糖類，麥芽糖漿批發，受打錠壓力和濕度的影響小，麥芽糖漿價格，不易裂開。因而，它可以用作直接打錠時的賦形劑。高麥芽糖的熔點約110℃，與砂糖相比要低，可以利用其低熔點性作為食品表面的光潔劑和食用飾品的粘合劑來加以使用。并能保持食品中的水分活度等各種性質基本不變。高麥芽糖能增強色素，尤其是草莓的紅---素，能使該色素保持---的穩定性。在---草莓醬和果凍色澤鮮亮的同時，因其低甜度的特性，從而使產品具有風味。高麥芽糖的保油性能比糊精低，但比和---高。另外和糊精等其它糖類相比，高麥芽糖乳化穩定性優異，并且適合低壓打錠。通過利用這些性---麥芽糖可以作為含油脂較多食品的糖原料

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