對客人消費(fèi)能力的定位，我們開店在考察了地段，考察了和交通其情況之后，的就是對客人消費(fèi)能力的定位了，要考慮營業(yè)周邊人群的消費(fèi)能力，和收入水平，并且要和我們的定價聯(lián)系在一起，要制定比較適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平的定價，這樣才能長久生存，黃岡牛肉面培訓(xùn)，另外我們選擇小區(qū)周邊開店的話，要選擇比較年輕的社區(qū)，一些老的職工社區(qū)，大部分都是住的-老員工，牛肉面培訓(xùn)學(xué)校，這樣的人群消費(fèi)能力有限，也不是理想的選擇!
將鮮面條完全晾干至少需要半天時間，裝袋之定要仔細(xì)查看是不是干透了，如果沒有干透就裝入袋子里保存，容易發(fā)霉長毛，這樣的面條就不能再吃了。
明天就吃的話，建議用微濕的毛巾蓋住放面條的塑料袋，天氣涼，室內(nèi)即可，天氣熱，放置冰箱保鮮室，第二天直接取出煮食即可。
如果長期的話，建議用小的食品袋，正宗牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，分裝一次需煮的分量，
襄陽牛肉面學(xué)校分享晾干法保存鮮面條，正宗襄陽牛肉面培訓(xùn)，襄陽牛肉面培訓(xùn)中心用曬干法保存鮮面條，清真牛肉面培訓(xùn)，面團(tuán)必須足夠硬，足夠勁道，否則面條在晾曬過程中容易斷掉。用這種方法保存鮮面條就不需要涂抹干淀粉了，同樣是把面團(tuán)壓制成5檔厚的面片，然后用筷子把壓出來的面條從中間挑起來，懸掛在背陰處晾干就可以了。
接下來就是把晾干的面條裝入食品級的塑料密封袋中，密封起來放在室內(nèi)干燥處保存即可。晾曬面條的時候一定要選擇陰涼的地方，因?yàn)樘柕谋⿻袢菀鬃屆鏃l彎曲變形，不好裝袋。
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