例如：兩口鍋同時擺在我們面前，我們的鍋盛100斤油，而另一口鍋盛300斤油，商用電炸爐品牌，兩鍋產量相等，玉溪商用電炸爐，裝油多的鍋耗油多，產的酸價就多，碳灰量也多，同時產生的食品顏色發暗，保質期短，而鍋里的沉淀物也多，油也顯得黏乎乎的，油質容易變壞，我們盛油少的鍋則相反，盛油少，耗油少，炸產品多，油更新快，商用電炸爐廠家，里面全是新油，博奧生產的商用電炸爐炸出的產品又香又---，還可以延長保質期，油也不容易變質可循環使用，這樣即節省了油也增加了產量，其---效果一目了然。
簡單說一下：應該說，人人都會承認麥當勞的麥樂雞是油炸產品的代表，他們的加工方式無論從能效、、成本等各方面都可以認為是---的。而我國的煎炸類雞肉工業化大生產，僅僅不到二十年的時間，因此仍然存在著很多的誤區和需要改進提高的地方。
油炸的機理就是將食品置于熱油中，食品表面溫度迅速升高，水分汽化、表面出現一層干燥層，然后水分汽化層便向食品內部遷移。當食品的表面形成一層干燥層后，其表面溫度升至熱油的溫度，而食品的內部溫度慢慢趨向100℃。油炸其實是一個熟化和干燥的過程，油炸的目的不同，油炸的溫度和時間也不盡相同。買好的商用電炸爐，買放心的商用電炸爐來山東省博興縣博奧廚業有限公司！
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