主灶區-------主灶區關鍵開展各種各樣菜式的制做。主要是供炒、炸、蒸、燉的生產加工區域，也是全部廚房的中心---點，灶具各作用區域的設定整體都緊緊圍繞此區域設計制作；依據一層廚房當場布局，雙層考慮到，將主灶區的灶具置放的部位實際操作設計方案，其優勢取決于以下幾個方面：
1．實際操作區與切配區有利于光照。因主灶區與粗作業區中間隔墻設計為矮墻，因此 廚房單層有光照窗戶，如將爐灶置放主廚房靠玻璃隔墻處，會將大廈外的太陽阻檔在外，不可以灑進廚房，進而不利節能自然通風。
2．合乎總體廚房內部操作步驟的必須。主灶區是全部廚房的中心---點，蕭山炮臺灶維修，全部的作用區域也是為此配套設施，切配區至主灶區菜肴的派送與融洽。關鍵配置的機器設備有多頭家常菜爐、雙頭大炒爐、矮仔爐等關鍵的生產設備。
爐灶不可以挨近蓄水池
忌安在水道上：爐灶屬火，而水道乃排水管道的東西，炮臺灶維修多少錢，水火不相容，因此二者不適合及貼近，炮臺灶維修，假若爐灶粉放到水道上則不吉。
爐灶不可以正對著房間門
不適合接近睡房：灶生---，炮臺灶維修找，因蒸炒時需造成的廚房油煙對身體不適合，因此爐灶向正房間門雖然不吉，尤其是睡房的更不適合。
餐廳廚房沒放鏡子
鏡子在家居家具上都是不必隨意放的物品，餐廳廚房間好不必放鏡子，---是在爐灶后邊，不能有鏡子照到灶火，光潔的夾層玻璃也算是一半的鏡子，這在---學上易讓住房躁動不安，多走不-程。
爐灶放置緊貼墻置放為宜
灶忌身后空曠：灶宜身后貼墻，不適合空曠，假若身后是全透明的夾層玻璃亦不吉，由于這如同古籍所云：“凡灶，忌窗光射之，主兇。”
爐灶的統稱，指用于烹飪的供暖機器設備，分固定不動和可挪動兩大類，固定不動爐灶，有柴火灶和磚灶二種，灶身由灶門、灶膛、廚房灶臺、灶眼及煙管等構成，多以柴草為燃料，是古時候烹飪的關鍵爐灶，可挪動灶個人較小，多以陶或金屬材料做成，在新石器時代現有陶質的爐與連釜灶等。春秋時期之后發生了多種多樣以炭為燃料的銅爐、鐵爐及炭盆，可供烹飪和供暖。
|
登錄后臺
