鹽在工業上用途很廣，是化學工業基本的原料之一，被譽為“化學工業”。工業用鹽大部分用于生產純堿、、、---、等。堿和---廣泛用于化工、紡織、造紙、肥皂、染料、冶金、陶瓷、玻璃、等部門。可直接用于漂白、消毒，也可用于制造漂、毒氣及無機化合物，還可用于制造各種有機氯化合物及有機化合物中間體，如合成樹脂、香料、除草劑、防腐劑、滅火劑等，也用于合成---，提取和碘。可用作制取復雜有機化合物的催化劑，提取稀有元素的還原劑，制造抗磨合金和充鈉蒸氣燈泡鈉燈等。在鋼鐵工業中用熔融食鹽和食鹽水進行鋼料的回火和淬火，作鑄造的型砂粘接劑。在有色冶金工業中用于煉銅(氯化焙燒法)、電解金屬鎂。鹽在農業上可用于選種、施肥等，增加作物產量。在畜牧業上鹽是牲長和防所必需的。鹽也是漁業、食品加工和貯藏、水處理、和儲備必不可少的物質，又是換取---的重要出口產品。利用鹽水溶液冰點降低的原理，鹽還可用來融化道路上的冰雪，減少交通事故。鹽又是合成革、人造纖維、塑料、等行業的基本原料。據統計，工業和農業中應用的鹽及其衍生物約有15，000種之多。以鹽做催化劑的新用途是鹽和開發新能源相結合。據《---》---，科學家們充滿信心地預言，畜牧鹽加工設備，在不久的將來以鹽作為新能源的“鹽坡太陽池”將會---。隨著科學技術的飛速發展，鹽的應用范圍愈來愈廣，畜牧鹽加工設備，新的用途將不斷出現。
鹽田基本實現了揚水、制鹵、結晶、集坨“四集中”要求；生產的機械化、半機械化程度---提高。大中型湖鹽場采用了聯合采鹽機或采鹽船，結合管道水輸或輕便鐵軌運輸，畜牧鹽加工設備銷量，以機械化、半機械化生產代替了手工操作。地下鹵水鹽礦開采由單一提撈法采鹵，發展為氣舉采鹵、抽油機-深井泵采鹵、電動潛鹵泵采鹵。對于古代巖鹽礦床由旱采發展到水采，水采中的鉆井水溶法又由單一提撈法改進為單井對流法、多井連通法；成功地采用了油墊法、氣墊法和水---裂法采鹽；硐室水溶法代替旱采用于開采特低品位的巖鹽礦床；用真空制鹽法代替了圓鍋、平鍋煎鹽；加之熱壓蒸發、閃急蒸發制鹽的鹽硝聯產技術的引進，改變了鹽業生產的面貌。在鹽業戰線上建立起一整套包括科研、教學、地質、、設計、科技情報、鉆井、采鹵、標測、制鹽、鹽化工、發電、機械制造的工業體系，形成了一支技術力量---的鹽業科技隊伍
蒸發相伴隨的往往有過濾。這里介紹幾種常見的過濾方法：1 常壓過濾，所用儀器有：玻璃漏斗、小燒杯實驗室常用蒸發皿、玻璃棒、鐵架臺等。要注意的問題有：在疊濾紙的時候要盡量讓其與玻璃漏斗內壁貼近，這樣會形成連續水珠而使過濾速度加快。這在一般的過濾中與速度慢的區別還不太明顯，畜牧鹽加工生產線，當要求用熱過濾時就有很大的區別了。比如說在制備kno3時，如果你的速度太慢，會使其在漏斗中就因冷卻而使部分kno3析出堵住漏斗口，這樣實驗效果就會不太理想。2 減壓過濾，所用儀器有:布氏漏斗、抽濾瓶、濾紙、洗瓶、玻璃棒、循環真空泵等。要注意的問題有：選擇濾紙的時候要適中，當抽濾瓶與循環真空泵連接好后用洗瓶將濾紙周邊潤濕，后將要過濾的產品轉移至其中若有溶液部分要用玻璃棒---。
------，是一種無機鹽，化學式為：nacl。無色立方結晶或白色結晶。溶于水、甘油，微溶于---、液氨。不溶于濃---。在空氣中微有潮解性。用于制造純堿和及其他化工產品，礦石冶煉。食品工業和漁業用于鹽腌，還可用作調味料的原料和精制食鹽。相對分子量：58.44。溶液為無色溶液。---鈉十水---鈉---鈉，無機化合物，十水合---鈉又名芒硝，白色、無臭、有苦味的結晶或粉末， 有吸濕性。鈉化學式為na2so4，十水---鈉化學式為na2so4·10h2o。此外還有七水---鈉。外形為無色、透明、大的結晶或顆粒性小結晶。主要用于制水玻璃、玻璃、瓷釉、紙漿、致冷混合劑、洗滌劑、干燥劑、染料稀釋劑、分析化學試劑、品等。相對分子量：142.06。溶液為無色溶液。
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