鮮薯的加工多以淀粉為主，但鮮薯的儲(chǔ)存期較短，一般只有3個(gè)月左右，化學(xué)變性淀粉生產(chǎn)線供應(yīng)，加上薯干生產(chǎn)也只有200天左右，每年有100多天的空閑時(shí)間，鎮(zhèn)江化學(xué)變性淀粉生產(chǎn)線，如果在這段時(shí)間里利用現(xiàn)有的這套薯類淀粉設(shè)備生產(chǎn)小麥淀粉，則可以提高設(shè)備利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益，更合理的安排人員，同時(shí)也可避免設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不運(yùn)轉(zhuǎn)而銹損。
近年來，我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展迅速，化學(xué)變性淀粉生產(chǎn)線價(jià)格，淀粉及面筋在食品中的應(yīng)用越來越廣泛，需求量逐年遞增，薯類淀粉廠利用已有設(shè)備的優(yōu)勢(shì)，用空閑時(shí)間組織生產(chǎn)小麥淀粉，將會(huì)擴(kuò)大在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)能力。
一、紅薯淀粉與小麥淀粉生產(chǎn)工藝比較
鮮薯加工淀粉的生產(chǎn)工藝：
原料紅薯—***水力輸送—***清洗去石—***滾筒清洗—***破碎—***分離—***除砂—***濃縮脫汁旋流分離—***精制提純—***真空脫水—***氣流干燥—***打包成品。
主要設(shè)備有：清洗輸送機(jī)組、銼磨粉碎機(jī)、漿渣分離篩、除砂器、薯渣烘干設(shè)備、蛋白洗滌分離機(jī)、濕粉真空脫水機(jī)、導(dǎo)熱油烘干機(jī)等。
蛋白質(zhì)分離：在紅薯淀粉的加工過程中，須將紅薯中所含的蛋白質(zhì)分離出去，這個(gè)分離的過程在加工工藝上稱之為凈化過程。所采用的設(shè)備亦稱為凈化設(shè)備。它包括蝶片分離機(jī)，旋流器，化學(xué)變性淀粉生產(chǎn)線，其作用就是把蛋白從淀粉漿中分離出去，干物質(zhì)俗稱之為黃粉。6、 脫水：脫水有三足式離心機(jī)、自動(dòng)式離心機(jī)、真空過濾機(jī)三種。其中的真空過濾機(jī)性能，它不但工作平穩(wěn)每分鐘十二轉(zhuǎn)，而且節(jié)能配7kw動(dòng)力，脫水效果也較好。7、 烘干： qzwg型氣流對(duì)撞渦流式閃蒸干燥機(jī)是我公司自行研制和開發(fā)的發(fā)明產(chǎn)品，主要用于粉散狀物料的烘干，-是對(duì)含水率高的物料具有-的效果如濕淀粉。
我公司根據(jù)用戶需要，吸取--的生產(chǎn)技術(shù)，自行研制生產(chǎn)的淀粉成套設(shè)備。中小型由下列設(shè)備組成：1雙螺旋面筋機(jī)。2離心篩。3面筋平篩。4離心機(jī)。(5)氣流對(duì)撞烘干機(jī)及攪拌機(jī)和各種漿泵等，投資少、占房面積少、工藝-、操作簡(jiǎn)便，利潤(rùn)高，-適合小型淀粉廠使用。大中型設(shè)備主要由以下設(shè)備組成：(1)面筋機(jī)。(2)離心篩。(3)面筋平篩。(4)分離機(jī)。(5)旋流器機(jī)組。(6)攪拌機(jī)。(7)真空脫水機(jī)。(8)氣流對(duì)撞烘干機(jī)。(9)中轉(zhuǎn)罐。(10)配電柜。
登錄后臺(tái)
