回轉式滾筒干燥機在干燥過程中，熱量由滾筒的內壁傳到其外壁，穿過附在滾筒外壁面上-燥的食品物料，海南滾筒刮板干燥機，把物料上的水分蒸發，是一種連續式干燥的生產機械。操作簡便，烘干效果好，-燥的物料與熱風直接接觸，以對流傳熱的方式進行干燥。按照熱風與物料之間的流動方向，分為并流式和逆流式。在并流式中熱風與物料移動方向相同，入口處溫度較高的熱風與濕含量較高的物料接觸。因物料處于表面汽化階段，故產品溫度仍然大致保持濕球溫度。
在技術開發過程中主要注意以下內容:
1加強基礎理論研究
基礎理論研究是開發新技術的基礎，只有加強干燥領域的基礎研究，干燥技術才能不斷發展，干燥技術的發展才能推動干燥設備的進步。應在我國的大專院校和科研單位建立控制手段齊備的基礎研究實驗設備，建成干燥基礎研究基地。深入研究干燥機理，為技術開發奠定理論基礎，這樣才使我國的干燥設備逐步走自我的道路。
2物料物性的研究干燥離不開物料，-燥物料在干燥過程中所反應出來的特性和對產品的要求各不相同。由于物料性質的差異，也就構成了干燥設備的復雜性和干燥機結構的多樣化。對于已經工業化的干燥設備，干燥機理和設備結構并不難掌握，較困難的是針對具體物料調整設備結構以適應-燥物料的要求。干燥設備廠的-多以學機械設備為主，滾筒刮板干燥機供應，他們常把干燥設備視為純機械產品。的局限使其對物料的物性比較輕視，對物料性質掌握的缺陷導致設備不理想。所以一臺設計成功的干燥機，首先是對物料正確的認識，然后才是合理的機械設計。所以干燥設備設計量人員應該注重物料物性的研究。
從目前的發展現狀來看，我國干燥設備產業的發展與相比還有較大的差距，其發展還存在著很多問題：，工藝水平低，精密干燥設備差，高精密干燥設備的制造依然困難，-和關鍵產品仍依賴進口。加工余量大，干燥設備的能耗和原材料消耗-，加工周期長，滾筒刮板干燥機，生產效率低，已成為制約行業發展的瓶頸。第二，整個產業鏈有研發能力的企業較少，企業研發意愿不足。精密干燥設備是大量生產技術、生產工藝積累的產物，如果沒有一定的研發投入產品一直停留在低端水準，將會被時代大潮逐步淘汰。
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