【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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魚干的營養(yǎng)價(jià)值---，其含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可以有效。
魚干的營養(yǎng)價(jià)值還不僅僅體現(xiàn)在它本身的價(jià)值，魚干也可以和其它的食材一起混合來做出各種美味的佳肴，不同的菜品也有不同的營養(yǎng)價(jià)值。魚干可以和韭菜、豬蹄、蒜和排骨等食材混合食用，這些菜品味甘咸、性平，可強(qiáng)筋、滋肝、利胎等。
義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)交通。
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小公魚體長而側(cè)扁。一般體長6~8厘米，體重15~30克。吻鈍圓�？诖螅挛弧Ｏ骂M略長于上頜，上頜骨末端伸達(dá)腮孔，兩頜犁骨和顎骨均有細(xì)牙。
無側(cè)線。被圓鱗，咸魚加工批發(fā)，易脫落。腹部于胸鰭和腹鰭之間有刺6~7枚。尾柄較長，尾鰭深叉形。體乳白間黃色，頭部背面有兩塊綠斑。體側(cè)有一條銀白色縱帶；背鰭鰭基部有一些小斑點(diǎn)。尾鰭黃色，后緣淡綠色，其他各鰭灰白色。
義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)交通i便利。
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曬魚干是一個(gè)技術(shù)活。將活魚掏出內(nèi)臟，放進(jìn)清水里反復(fù)沖洗干凈，散裝咸魚批發(fā)，咸魚批發(fā)適合做魚干的魚通常肉比較薄，湖南咸魚批發(fā)，或者是用小魚，如果魚肉較厚，咸魚咸蝦批發(fā)，可以在肉厚的地方剖上幾刀，讓陽光和風(fēng)能夠進(jìn)入，加速風(fēng)干的速度。
將準(zhǔn)備好的魚擺放整齊，然后在魚身上撒上食用鹽，撒鹽的時(shí)候要均勻，不要錯(cuò)過每一條魚，將撒過鹽的魚放入腌池中一層層碼起來，一直碼到高出池口十公分，大概四小時(shí)后，也就是魚緊縮成和池口平齊時(shí)，讓魚肉充分吸收鹽分。
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