中國全盛時期–唐朝，便有提到當時宮廷要求冬天要做“湯餅”；夏天則做“冷淘”冷陶即現今之冷面/過水涼面。元代出現了可以長期保存的“掛面”；明代又出現了技藝---的“抻面”。這些制面技藝的出現都為面條的發展做出了重大的貢獻。清代有意義的是“五香面”和“八珍面”的出現，而且在乾隆年間又出現了方便面的前身：耐保存的油炸的“伊府面”。其實中華面食在清朝發展巳相當成熟且穏定，甚至各個地區均有其風味，如中國五大名面：四川擔擔面、兩廣伊府面、北方炸醬面、山西刀削面及武漢熱干面。加上中外文化交流與發展，福臨門蔬菜面廠家，更令中華面條、面食之文化于全大放異彩。
面條的制作方法，因季節的更替不斷變化市面上出現了彩面，顧名思義，營養彩面并非靠色素來添加顏色，而是利用蔬菜和水果加入面條里面，讓面條呈現出五彩繽紛的同時又能擁有普通面條所不具備的營養。面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易于---吸收，手工蔬菜面廠家，新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的，其味道和口感比掛面要好，但很多人還是喜歡吃手搟面。
|
登錄后臺
