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避免酸堿鹽腐蝕!
不要長期用不銹鋼鍋盛放酸性、堿性食物,也不要用不銹鋼鍋盛放鹽水,這樣會造成鍋底腐蝕從而降低鍋具的壽命。
要知道,真不銹鐵鍋廠,酸堿鹽是金屬腐蝕的溫床!
配套鍋鏟!
和不銹鋼鍋配套較為合適的是木鏟等軟質鍋鏟,還是為了減少刮痕。
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1、對于任何不銹鋼鍋,都不要用強堿性或強氧化性的化學藥劑,如蘇打等洗滌不銹鋼鍋,真不銹鐵鍋多少錢,以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱(使用大火易導致產品變色)。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳,這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環境下,耐受400℃以下高溫而不被腐蝕,但是如果長期接觸酸、堿類食物,也會起化學反應,所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯,也不能煎藥。
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不銹鋼在空氣或弱介質中能抵抗侵蝕的鋼即可稱為不銹鋼,即一般的不銹鋼;不銹鋼不一定---腐蝕,而耐蝕不銹鋼肯定不會生銹。耐蝕鋼兩種:在某些強腐蝕介質中能抵抗侵蝕的鋼稱為耐蝕鋼。耐蝕不銹鋼肯定不會生銹,當然無愧于不銹鋼之稱謂。
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