【小龍蝦的這個部位注意別吃】
很多人吃龍蝦的時候,都會順便吸一下蝦頭,吃一吃蝦黃。
其實,從衛生角度來講,真的不建議吃蝦頭、蝦黃。
蝦的頭部集中了腦、---、性腺、---腺還有胃和觸角腺等等雜七雜八的組織結構,十三香龍蝦醬廠家,至于蝦黃,其實就是蝦的---腺,也就是蝦的肝和胰臟。
其中,頭部的鰓和內臟是重金屬、寄生類蟲類等污染物的主要集聚地,所以還是不吃為好,尤其是兒童、孕婦、體弱者。
不過,也不必過于---,有重金屬和重金屬超標是兩碼事。
現在的小龍蝦一般都是人工養殖,水質環境都有保障,一般不會出現重金屬超標的情況。
【小龍蝦是為了消滅腐蝕物,經過基因改造而引進的?】
網上有傳聞說:“駐中國的-生化軍因為要處理大量的腐爛人體,將克氏螯蝦經過一系列的基因改造,變成小龍蝦,運到-駐地擔任起水體清潔的工作。”這種說法相當荒唐!1953年沃森和克里克才發現了dna雙螺旋結構,上世紀70年代人類才開始dna重組技術的應用研究,--搞基因改造---就是天方夜譚。
不過,我們現在吃的小龍蝦確實是從日本來的。1927年,日本從美國引進了20只-,目的是繁殖培養成為牛蛙的飼料。大約在1930年前后,-又被引入中國,早的養殖地在南京附近,很可能也是作為飼料用途。之后-憑借---的適應能力在各地繁衍開來。所以從時間上看,小龍蝦進入中國和日本-并無任何瓜葛,也不存在什么-論。
龍蝦醬?龍蝦醬?來辣之源選龍蝦醬,麻辣龍蝦醬價格,---!龍蝦醬,龍蝦醬價格,湖南龍蝦醬,龍蝦醬批發,龍蝦醬廠家認準辣之源龍蝦醬實力廠,湘菜調料原料,辣之源---湘菜調料15年,支持連鎖餐飲行業定制調料品,可貼牌生產各種調味料,自建16000平米廠房,庫存現貨,品質---!聯系
麻辣香龍蝦的正宗做法,怎樣做才好吃的做法?
小龍蝦3斤;
辣之源龍蝦調料30克;
出鍋料10克;
龍蝦香爆醬40克;
粗辣椒粉、紅花椒、蔥段、姜片、高湯或啤酒、糖、鹽、雞精、青椒或蒜仔、菜油或色拉油或豆油、芝麻油。
操作方法:
1、將油加熱至七成熱,放入紅花椒炸出香味,接著加入許建忠龍蝦香爆醬和粗辣椒粉,煸至香辣味溢出;
2、將蔥段姜片入鍋炒香,然后龍蝦入鍋翻炒均勻;
3、在翻炒龍蝦的同時加入少量的鹽、糖和龍蝦調料共同炒至龍蝦至紅色;
4、這時將啤酒或高湯適量加入,也可再添加清水,要保持湯與龍蝦持平;
5、將湯水燒開,開始調味,根據湯的味道適量再加入糖、鹽。注意糖和鹽的比例,調味時湯汁的味道要略微偏重一點;
6、湯味調好后,再加入十辣之源龍蝦調料,根據湯汁的濃稠與多少適時改變火的大小,此過程為收汁的過程時間與火候要---注意;
7、如果用蒜仔可在此時加入,然后加入許建忠出鍋料,攪拌均勻,再加入雞精適量,出鍋時滴入少量芝麻油即可;
8、青椒切塊,麻辣龍蝦醬,在龍蝦出鍋裝盆時墊底,出鍋裝盆時龍蝦的溫度可以燙熟青椒,不建議將青椒入鍋,鍋內溫度過高燙老的青椒會改變龍蝦的香味。
|