---是瓷碗或瓷盤上出現劃痕，雖然肉眼觀察不到，但是極有可能露出瓷盤中的釉。如果繼續用有劃痕的餐具盛裝酸性、高溫等食品，就一定會析出其中的重金屬等-，直接危害使用者的健康。
如果使用的再是劣質、不合格的陶瓷餐具，其中的-會成數十倍增長，隨著美味佳肴一起進入體內，時間一長，就會引起慢性毒。
釉上彩陶瓷中鉛化合物能被酸溶解，當食物與餐具面接觸時，哪怕沒有劃痕，鉛都會被食物中的有機酸溶解出來。使用新的陶瓷餐具前，定制陶瓷餐具，要先用沸水煮上5分鐘殺菌消毒，然后再用常溫的食醋浸泡1~2小時。讓陶瓷餐具中的-殘留，通過高溫及酸性物質提前溶解出來，避免它們進入體內。
對不能夠確定來源及出處的陶瓷餐具，定制 陶瓷杯，一定要用食醋浸泡幾小時，若發現餐具顏色有明顯變化，千萬千萬別吝嗇，堅決、果斷地棄之不用。
陶瓷保養
1、一定用手清洗，不可用洗碗機，若真不愿意用手洗，則要選擇有“陶瓷及水晶”類洗滌功能的洗碗機。
2、有金邊的餐具，勿放入微波爐，以免腐蝕。
3、洗滌ph值必須在11-11.5之間。
4、勿將熱杯直接浸入冷水，以免溫度迅速改變損傷瓷質。
5、如有刮花，可用牙刷打磨。
6、如有茶漬，可用檸檬汁或食醋清洗。
陶瓷餐具選購既要注重外觀更要看重產品的
陶瓷餐具的選購很重要，如何選擇自己心儀的一套陶瓷餐具呢，下面就結合我們的經驗說下，陶瓷餐具很多是手工制作而成，所以難免會有一定的瑕疵，同時各個產品有一定的出入，那么這些很難避免的地方我們不---太在意，但是幾個重要的地方我們要說下：
1、陶瓷餐具盡量選擇哪種質地均勻的，我們可以用手指敲擊，能發出比較清脆的響聲的是比較好的，如果發出沉悶的聲響那么這樣的餐具很可能里面有一定的斷裂，所以這樣的陶瓷餐具盡量不要選擇。
2、對于酒店等餐飲行業來說，由于用量較大，多是機器進行清理，所以盡量選擇邊緣平整光滑的陶瓷餐具，或者對于有棱角的餐具進行手動清洗。
3、對于有可能在微波爐盛放食物進行加入的餐具，我們盡量選擇百次，不要選擇那些有銀邊等修飾的餐具，因為這些顏色中一般都是含有重金屬成分的，陶瓷鍋具定制，如果析出，會對人身體產生危害。
4、新餐具我們盡量用酸性液體，如食醋浸泡幾個小時，看陶瓷餐具是否有明顯變化，如果有明顯的變色，這樣的餐具一般就不適合使用了，陶瓷定制，為了健康果斷放棄，食醋的浸泡，一般會把一些重金屬物質析出，這樣我們在今后的使用中可以更安全一些。
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