吃一次地道的牛肉火鍋
牛肉火鍋近來在鄭州吃貨圈子很火。
牛肉火鍋講究新鮮，“熱氣”直送餐檔，夾一塊入口，肉質纖維攜著豐富的牛筋在齒間quan方位地展開，還伴有佐餐沙茶醬的甜香。后再配上一盞用潮州鳳凰山上單樅泡的功夫茶，解膩消食。
總結吃上好的牛肉火鍋，需要有五個條件：
牛肉店的老板是---你的。好的牛肉其實不少店都有，問題是人家愿不愿意把好的給你，差的賣給別人，可以說，店家和食客間的關系是非常重要的。
鹵牛肉
四川做法是先鍋里放水和調料，另加紅糖熬30-40分鐘，特色黃牛肉火鍋，不要加鹽等調料味道煮出來了，小黃牛牛肉火鍋，把洗好的牛肉放進去煮到爛為止加鹽，再燜一會兒就成了。這樣鹵出來的肉，味道---重，適合口味重的人，具有代表性的如川味廖排骨醬牛肉。
再教大家一種鹵湯的做法：可用于鹵雞或雞蛋或豬蹄等
用2大匙油爆香蔥、姜、蒜，焦黃時加入半瓶醬油約2碗、2大匙料酒、2大匙冰糖、1大匙鹽、15杯水和1袋五香包，先燒開，再改小火煮20分鐘，待香味溢出即成。湯用越久越好，只要保存得當，可反復使用。
骨來香自助火鍋店的加盟特色產品優勢
a：鹵味牛肉營養價值優勢：牛肉強身健體 ：---酸比豬肉更接近人體需要，能提高人體抗病能力，黃牛肉火鍋，對小孩生長和老人術后有調養補充嗜血、恢復組織能力等方面；
b：御寒暖胃 冬季的寒冷讓人體---減慢導致人體不舒服，吃著火鍋抗旱還暖胃；
c：統一采購，統一配送，去掉中間環節，讓采購成本---，產品更穩定。
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