不銹鋼西餐刀：刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。不銹鋼餐具的使用禮儀：記：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。
在使用異型刀片的時候，需要注意以下的注意事項：
1、異形刀片為使用者依不用的材料設計不同的刀具，主要分為五大類：弧形刀片、齒形刀片、梯形刀片、鋸齒刀片、異形刀片等。使用者需依照不同的材料選擇用不同的刀具，金華鋒利廚房套刀，以達到切削的較佳效果及-程度，避免刀具因過大的壓力而扭斷，所有的刀具均以順時針旋轉而設計。
2、所有刀具在制作完成之際，均通過平衡檢測，-沒有徑跳的疑慮，為再次保障刀具在使用中無擺動和跳動，清注意選擇機械設備和優良的夾套。
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