西安文博農副產品有限公司為您提供藍田蔬菜配送-超市蔬菜配送-文博蔬菜配送。秋季吃什么蔬菜營養含量高
菠菜是一種營養價值-的蔬菜.菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的-k是葉菜中高的.豐富的核黃素,又有防止口角-、唇炎、-、皮炎的作用
萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜.常吃萵筍可增強胃液和-液的分泌,增進膽汁的分泌.秋季愛患-的人,多吃萵筍葉還可平咳.
味甘平,食之補脾健胃.
胡蘿卜以燉食為好,炒食為良.燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%.
采收之后的蔬菜水果的變化
蔬菜中的春化作用
其意思是當蔬菜采摘之后，其本身就-休眠從而發芽或者是抽苔等情況。比如我們常見的土豆，大蒜等。這樣就導致蔬菜中的營養成分不斷下降。
水果中的酶參與的呼吸作用
我們都知道水果中有酶的成本，就是水果采摘下來之后，其仍然會在有氧環境下進行加速水果中的碳水化合物、有機酸、糖苷、鞣質等有機物的分解,從而導致水果中的營養成分不斷下降。
食堂承包企業怎樣提高食堂生產效率
流水線生產方式
這是一種工業化的生產方式，強調化分工，通過生產來對人進行管理。
二、食品標準化生產是現代食堂規模生產的，在生產中，要求不同時間、不同地點生產同以品牌的產品，品質保持高度的一致性。 三、使用率的廚房設備，-的機械化食堂生產設備，能在很大程度上替代廚師的工作，如廚房的一些加工設備：切片機、粉碎機、攪拌機、去皮機等；這些機械設備的運用，不僅節約了大量的人力，而且還-了原料的加工，提高生產效率。
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