牛扒牛排烤箱主要由爐體、加熱系統、循環風系統、及電控系統等組成。
1.爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0.08mpa。
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牛扒牛排烤箱簡介
1.循環風系統 ：爐體頂部裝有雙速電動風機，牛扒牛排烤箱按需定制，大功率和大風量---爐內升溫，使各處溫度均勻一致，---制品的。
2.電氣控制系統:全自動蒸熏箱電控部分采用---的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監視各個過程。運行---且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通---機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。
電氣控制系統:全自動蒸熏箱電控部分采用---的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監視各個過程。運行---且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通---機界面，可時刻了解每個加工步驟，牛扒牛排烤箱，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示 的數值包括相對濕度%、箱內溫度℃、腸芯溫度℃、加工時間分鐘、程序和程序步驟、錯誤信息。
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