西蘭花作為營養(yǎng)價(jià)值---的一種蔬菜，---人們的寵愛，西蘭花營養(yǎng)不僅含量高，而且十分豐富，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。西蘭花焯熟后顏色會(huì)變得鮮艷，但要注意的是，在燙西藍(lán)花時(shí)，時(shí)間不宜太長，否則失去脆感，焯水后，玉米蒸煮機(jī)用途，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用。
速凍蔬菜前漂燙處理用蔬菜漂燙機(jī)是---的選擇！諸如西蘭花、胡蘿卜片、藕片、玉米粒等，需要進(jìn)行漂燙預(yù)處理的果蔬，經(jīng)由果蔬漂燙機(jī)熱水燙漂，以鈍化葉綠素酶，保持綠色蔬菜的鮮綠色，吃著口感---，而且吃著更健康。
在食品加工過程中，有些物料需要經(jīng)過預(yù)煮、蒸制處理，以達(dá)到抑制酶和微生物的活性以及殺滅微生物、調(diào)制和熟制食品等目的。預(yù)煮設(shè)備一般是常壓操作，溫度較低，使用起來。
蔬菜殺青機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝需要的熱燙處理設(shè)備，漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，無壓操作，。該機(jī)具有快速殺青、抑酶護(hù)色及時(shí)冷卻，一次完成的特點(diǎn)。使果蔬保持原有的自然色澤。通過漂燙制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青氣并保持香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔韌性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求打下---的基礎(chǔ)。
蔬菜漂燙機(jī)主要用于果蔬的漂燙殺青，很多蔬菜在食用前需要有一種就是燙煮法，經(jīng)過沸水燙漂，以鈍化葉綠素酶，玉米蒸煮機(jī)原理，防止葉綠素被酶催化而變成脫葉醇葉綠素綠色褪去，就可以保持綠色蔬菜的鮮綠色，吃著口感---，而且吃著更健康。
蔬菜漂燙機(jī)由漂燙段和冷卻段兩部分組成，蔬菜由網(wǎng)帶輸送到漂燙段，漂燙段加熱方式有電加熱或蒸汽加熱，溫度自由可調(diào)，玉米蒸煮機(jī)，速度可調(diào)，適合不同物料的漂燙。漂燙好的物料輸送到冷卻段進(jìn)行冷卻處理，工作完成。漂燙殺青機(jī)前面可連接清洗設(shè)備，后面可銜接吹干設(shè)備、烘干設(shè)備、速凍設(shè)備，形成流水線作業(yè)。
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