克拉斯克1000度牛排烤爐簡介
1.爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0.08mpa。
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神戶牛排
在評定牛肉等級的時候，大理石紋路(marble score)是一個重要的參考量，分數越高牛肉品質越好。我們常常聽到一些美食-家-一塊牛肉“雪花很漂亮”，指的其實就是大理石紋路。
神戶牛其實是和牛(wagyu)的一種，和牛是日本某些種類食用牛的統稱，總共分為a1-a5五個等級。因為對飼料及養殖環境的要求非常嚴苛，1000度牛排烤爐，所以牛肉的品質非常高。神戶牛肉就是其中出名的一種，光是對牛的血統就有很多苛刻的要求，所以產量很低。
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