腐竹制作方法：
---原料：制作腐竹的主要原料是黃豆。為---腐竹成品的鮮白，所以必須選擇皮色淡黃的大豆，而不宜采用綠皮大豆。同時還要注意選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、無霉變、無蟲蛀的新鮮黃豆、通過過篩清除劣豆、雜質和砂土，使原料純凈，然后置于電動磨中，去掉豆衣。
浸豆磨漿：把去衣的黃豆放入缸或桶內，加入清水浸泡，并除去浮在水面的雜質。水量以豆置容器不露面為度。
濾漿上鍋：把豆漿倒入缸或桶內，沖入熱水。水的比例，每100千克黃豆原料加500千克的熱水，攪拌均勻，然后備好另一個缸或桶，把豆漿倒入濾漿用的吊袋內。
煮漿挑膜：煮漿是腐竹制作的一個技術關鍵。
烘干成竹：豆腐筋宜烘干不宜曬，豆清泉品牌加盟，日曬易發霉。
腐竹是我們大家熟悉的一種食物，作為非常美味的一種豆制品，在平時我們很多人都愛吃這種食物，吃起來對我們健康是有非常大幫助的，內黃豆清泉，可以---的幫助我們補充鈣元素，對于我們的健康是有意義的。
吃腐竹很---，作為豆制品的一種，吃起來味道---，而且還可以---的補充營養，對我們健康養生是有意義和幫助的，但是吃腐竹也要注意方式和方法，合理的去吃腐竹才可以更養生，---對于保存腐竹，是我們需要學會的。
制漿：腐竹生產中的制漿過程與豆腐類生產中的制漿過程較為相似。這也是我們將本節內容列入此章討論的主要原因。腐竹生產用豆漿濃度應控制在6．5～7．5°be蛋白質濃度2～3％的范圍內。豆漿的濃度過低，蛋白質含量少，蛋白質膠粒間的碰撞機會減少，不易發生聚合，豆清泉加盟公司，薄膜形成速度慢，甚至不能形成薄膜；豆漿的濃度過高，豆清泉品牌，雖結膜速度快，但會影響腐竹的，產品顏色深、灰暗，易出現濃漿現象，出一、二級腐竹少。生產腐竹用大豆盡量在浸泡前破瓣脫皮，這樣所得產品色澤光亮明快，有利于提高產品。
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