山西魚豆腐變頻斬拌機不銹鋼盤子清洗機

諸城市匯康食品機械有限公司斬拌機配置：整機采用sus304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。

1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、-加工準確度。

3、刀刃鋒利-、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

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斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞，從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。肉蛋白質的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。魚豆腐變頻斬拌機

配置：整機采用sus304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。1、本機以不銹鋼為原料制作，魚豆腐變頻斬拌機，結構緊湊、美觀，易清洗。2、主要部件采用加工中心加工、-加工。3、刀刃鋒利-、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。工作原理：該機工作時，蓋好刀罩后，將各種根、莖、葉類蔬菜放入菜盤內，蔬菜隨菜盤逆時針旋轉，經過旋轉刀將蔬菜切碎成餡。5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果-。6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。