廚房工程設(shè)計施工留意事項
商用廚房設(shè)計、施工注意事項包括以下五點
1、廚房工程施工進度要布置合理，與其它無縫配合，交差作業(yè)時按流程處置，不敵對協(xié)商，只要各個相關(guān)部門配合完滿了，才不會影響進度。
2、設(shè)備入場時門洞的大小必須滿足設(shè)備尺寸。
3、現(xiàn)場尺寸:根據(jù)后期設(shè)計圖紙重新檢查設(shè)備的設(shè)置尺寸，---廚房設(shè)備入場后能否安裝，有些設(shè)備通道狹窄，無法安裝，因此此類設(shè)備應(yīng)首先處理。
4、水、電、位置有誤差，立即與總包、分包聯(lián)系，及時處理，酒店餐具消毒庫工程商，無效處理。
5、設(shè)備布置應(yīng)水平垂直、合理配置。
隨著餐飲業(yè)發(fā)展，餐飲行業(yè)食品安全受到越來越多的關(guān)注，對商用廚房工程的要求也越來越高。這就要求在廚房初期規(guī)劃時，就要---符合廚房運作流程及審批的各種要求。
商用廚房工程一般分為職工休息區(qū)、酒吧功能區(qū)、廚房功能區(qū)、更衣區(qū)、進貨檢驗接受區(qū)、辦公室區(qū)、干倉區(qū)、冷凍冷藏庫區(qū)、臟餐具清洗區(qū)、職工廁所、垃圾分類和資源回收整理區(qū)等功能區(qū)。
作為餐飲廚房工程公司，廚具營行對餐飲廚房工程功能區(qū)設(shè)計有著豐富的經(jīng)驗。下面一起來看看餐飲廚房設(shè)計都有哪些基本要點吧：
1、清濁分離：清濁分離:魚肉處理-蔬菜處理-出菜線-污---餐具回收線-垃圾回收-出貨線。
2、冷熱分離：熱食調(diào)理區(qū)-疏果調(diào)理區(qū)-冷食輕食調(diào)理區(qū)。
3、動線順暢：出入路線-庫存?zhèn)}庫路線-準備區(qū)預(yù)處理路線。
4、空調(diào)順暢：新鮮空氣輸入-油煙處理排放-冷氣調(diào)節(jié)。
5、燈光水電消防安全。
6、及節(jié)能理念：油水殘渣分離-噪音防止-油煙處理-垃圾分類-能源和水資源回收。
7、衛(wèi)生管理：食品衛(wèi)生-還境衛(wèi)生-人員-寵物衛(wèi)生及健康管理。
8、未來性及性：設(shè)備使用教育訓(xùn)練-設(shè)備功能的重復(fù)使用性-設(shè)備的維護和故障排除方便。
貴在品質(zhì)：
講到廚房工程品質(zhì)，食堂餐具消毒庫工程商，是全部商用廚房工程的關(guān)鍵所屬，土建施工水位線、電位差、裝飾裝修工程照明燈具、路面、墻壁、裝修吊頂、廚房機器設(shè)備工程項目，全是廚房工程的關(guān)鍵步驟，廚房工程施工就是說嚴格執(zhí)行設(shè)計規(guī)定來做的，幼兒園餐具消毒庫工程商，假如僅僅憑本人的愛好找一個室內(nèi)裝修一般廚房的精英團隊室內(nèi)裝修商用廚房，將會做到的實際效果和品質(zhì)還要可想而知了，并且，商用廚房的還得歷經(jīng)逐層檢測，假如不符合檢測規(guī)范再被---暫停營業(yè)或是整頓，就因小失大了。
貴在服務(wù)項目：
商用廚房工程新項目，不僅是裝上就就行了，也要機器設(shè)備維護保養(yǎng)，西寧餐具消毒庫工程商，維護保養(yǎng)，表層上看來，自身采購機器設(shè)備，隨意找 人室內(nèi)裝修是-，卻將錢用在了看不見的地區(qū)，比如耗能 ，比如人工服務(wù)，商用廚房工程盡管必須資金投入一筆花費，卻能夠讓商用廚房，做到其較大使用率。
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