西餐廚房烹制牛扒的工具，方法和流程：
先煎后烤：先煎過再進烤箱烤這種作法因為后續(xù)加熱比較溫和，手扒會比較軟嫩。
1熱鍋加油，油熱之后，牛肉下鍋，每一面約1分鐘，直到肉表面焦褐，只翻一次面。
2進280℃廚幫全自動西餐烤箱，牛扒牛排烤箱，看需要的熟度烤5～8分鐘。
3中間要上下翻面一次，牛扒牛排烤箱價格，肉熟度才會均勻。
烹調(diào)用時：每人2分鐘同時可人煎4塊牛扒，牛扒牛排烤箱型號齊全，因為進廚幫全自動西餐烤箱定時定溫，不用人處理。每人30分鐘產(chǎn)能為60塊牛扒。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，牛扒牛排烤箱系列，生產(chǎn)牛扒牛排烤箱，的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克牛扒牛排烤箱產(chǎn)品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
牛扒牛排烤箱特點：
1果木都是廚幫牛扒爐廠鋸好，整箱買，免去砍果木的麻煩，省人工。
2配有技術燃氣點火系統(tǒng)，爐體加熱升溫的同時，并點燃爐內(nèi)果木，3分鐘可升到250度，達到烤肉的溫度。
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牛排主要是以厚切牛排為主，很多人都有這種大塊烤牛排的食譜，但是大部分都是以經(jīng)驗和計時的方式來計算時間和牛排的熟度，牛扒牛排烤箱上面有溫度計和計時器方便使用者在使用中對時間和溫度的把控，材料牛肉，約250克每個人可以自行計算重量，適合的部位為肋眼，紐約克，整條菲力也-具體根據(jù)個人的喜好和食量而決定，適量的鹽和適量的胡椒。
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