如何辨別春茶是-還是陳茶 鄭州老人為奧運(yùn)量身設(shè)計(jì)作品得到---。 如何識別隔年茶呢?不法商販將年的秋茶 通過速凍冷庫進(jìn)行庫存，就能成為第二年隔年茶主要來源。像綠茶保鮮期較短，即使保存---，隔年茶口感也稍差。不法商販就利用茶葉存儲時間差來---暴利。 如何識別隔年茶呢?觀外形，-的條形更緊湊，而隔年茶則發(fā)散;查湯色，茶葉在貯藏過程中，構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì)，會在光、0氣、熱的作用下被緩慢分解或氧化。如綠茶中的葉綠素分解、氧化，會使綠茶的色澤變得枯灰無光。而隔年茶茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清，失去原有的新鮮色澤。不管何種茶類，-的味道都醇厚、鮮爽，而陳茶喝起來淡而不爽口;看茶底，茶葉泡完后，-茶底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃，沒有鮮嫩感覺。
分辨是不是春茶的方法有兩種：一是干看，二是濕看。 許智萍 -開始報(bào)名了。小街一個月連開兩家店 紫一帆風(fēng)順 干看指在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤、品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實(shí)，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。 濕看就是將茶葉沖泡后，通過聞香、嘗味、看葉底來進(jìn)一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快，濟(jì)南茶葉，香氣濃烈---，滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高。
紅茶是一種經(jīng)過全發(fā)酵發(fā)酵程度大于80%制成的茶葉，內(nèi) 含 多種 ---，葉片及 湯 呈 紅色。紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。與綠茶相比，紅茶的適應(yīng)性范圍更廣，茶葉多少錢，對于大部分不同體質(zhì)的人而言，均可長期飲用。
1、提神消疲，紅茶藉由---大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)，對血管系統(tǒng)和---具興奮作用，強(qiáng)化心搏，茶葉基地，同時又促進(jìn)發(fā)汗，加速排泄乳酸及體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
2、生津---，茶葉批發(fā)商，茶葉中的多酚類、醣類、---酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤。
3、紅茶的芳香物質(zhì)聯(lián)合作用，有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等，以及緩和---病造成的水腫。
4、殺菌，紅茶中的多酚類化合物，痢疾及---喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
5、實(shí)驗(yàn)證明，紅茶茶葉中的茶多堿能吸附重金屬和，并沉淀分解。紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。
7、---衰老的保健功效。
8、具有暖胃、保護(hù)胃黏膜等功效，對也具有一定的效果。
茶樹是一種多年生常綠木本植物，我國是早種茶、制茶、-的，茶樹的栽培已有幾千年的歷史。有人可能要問了，茶葉既然全部都是綠色的，為什么還要分紅茶與綠茶呢？其實(shí)，紅茶與綠茶一樣，都是采取茶樹新葉做成的，只不過是加工的方法不同罷了。
紅茶屬于全發(fā)酵茶類，以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。發(fā)酵時，茶葉中的多酚類物質(zhì)在酶的促進(jìn)下發(fā)生氧化作用，使綠色的茶坯產(chǎn)生紅變。發(fā)酵過后的
綠茶呢，又稱不發(fā)酵茶。茶葉不經(jīng)過發(fā)酵，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟。人們把鐵鍋燒到將近220℃，使鍋底變成暗紅色，然后把茶樹新葉倒進(jìn)去，用極快的速度翻炒。在這個過程中，茶葉中的水分便蒸發(fā)了，而較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，---損失也較少，其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。
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