??凈菜保鮮部分
保鮮部分:凈菜相對于未加工的蔬菜而言更容易變質,這是由于切割使蔬菜受到機械損傷而引發一系列不利于貯藏的生理生化反應,同時由于切割使一些營養物質流失,更易發生微生物腐爛變質,且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有這一切都使得凈菜的品質下降,貨架期縮短。因此,青椒清洗機,有-進行保鮮處理。凈菜的褐變主要是酶促褐變,防止酶促褐變主要從控制酶和氧兩方面入手。主要措施有隔絕氧氣接觸。
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1、運行前應試運行,空運轉2到3分鐘,檢查傳動系統和運輸帶的運動是否平穩。管路系統有無漏氣漏水的情況,清洗液是否足夠
2、開啟浮油排除裝置,因此時水泵尚開啟,西紅柿清洗機,水面平靜,排油效果1好,待浮油基本排除后停止除油,排油污多利用午休時間進行。
3、將待處理的瓜果等要整齊地放在運輸帶上,不能壓在滾輪上,在運輸帶上待處理物品不能堆得過多,以免影響清洗效果,并且清洗完畢后的物品不能停放在運輸帶上,蘋果清洗機,影響后續工作。
4、清洗液應定期補充消耗,使液面保持在一定高度,保持清洗效果。
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