利用真空油炸機做出的果蔬脆片香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機低30-40%，含油率非常低，它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含-和礦物質等特點。保質期較長。
我國果蔬資源十分豐富，北京真空油炸機參數，發展果蔬脆片的生產有著-的優勢，它是我國發展、創匯農業的一條新路。
目前國內的一些油炸食品存在著脂肪含量高、品種單調、貯存周期短、生產成本-一系列缺陷。針對以上幾個問題，我公司做了深入的研究和市場考察，在長期不懈的努力下，開發出了一款適用、經濟、操作簡單、油炸產品效果好的真空油炸機設備，解決了以上幾個長期困擾食品企業的頭等問題，同時也得到了廣大食品廠家的-。相較于其它幾種真空膨化方法，真空油炸操作溫度較高，所用時間較短。
護色指的是為了保持加工后的香蕉片仍然色澤淡黃無褐變而采取的措施，通�？赡懿捎�-、檸檬酸、糖漿等混合護色劑浸泡的方式，使香蕉片在后續的加工過程中不變色，另外，真空油炸相對傳統油炸油溫要低，減少了聚丙-等-的產生，而采取在香蕉片表面涂果膠膜的方法可以降低含油量。這種方式可以-的保持果蔬原有的形狀，減少色香味以及營養價值的損失。經過這個過程，10斤蔬菜水果約制成1斤的果蔬脆，所以果蔬脆產品的成本比較高。
真空低溫油具有廣泛的應用范圍，可以加工水果和蔬菜，如蔬菜片，蘋果片，香蕉片，胡蘿卜片，豆片和其他酥脆的休閑食品;產品如：松子，琥珀核桃，開心果，花生，蓮子等;它還可以用于肉類，-的深加工，蘑菇酥，茶樹菇，紫薯脆真空油炸機參數，蘑菇，獼猴桃真空油炸機參數，雞皮，炸雞等。普通食品可以使用真空低溫油生產。然而，近出現的水產品加工產品是由我們公司開發和生產的。傳統的水產品加工方法由于其單一，短的儲存時間和對其自身營養的損害而具有潛在的問題。的風味和果蔬片在美國，澳大利亞，日本，香港和臺灣等發達和地區很受歡迎。因此，人們追求，水產品加工就像其他食品一樣，營養，方便，休閑，健康，綠色。
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