-是傳統的飲食文化,“客來敬茶”更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的禮儀,過年走親訪友時,主人也總會沏一壺好茶來招待客人。過年期間,餐桌上總是大魚大肉也難免油膩,茶葉中含有多種---和---酸,-還可以清油解膩。茶起源于中國,后傳入西方,上世紀17世紀起,-成為英國貴圈的風尚,之后英---又將西方的下午茶文化帶入中國。無論是品嘗傳統的中式茶還是西式下午茶,總講究好茶配好器,以精致的茶具可以提升-的體驗。
茶壺在明代得到很大的發展,在此之前有流、帶把的容器皆稱之為湯瓶,亦謂偏提,到了明代真正用來泡茶的茶壺才開始出現,壺的使用彌補了盞茶易涼和落塵的不足,定制陶瓷茶具,也---簡化了-的程序,受到世人的極力推崇。雖然有流有柄,但明代用于泡茶的壺與宋代用來點茶的湯瓶還是有很大的區別,明代的茶壺,流與壺口基本齊平,使茶水可以保持與壺體的高度而不致外溢,壺流也制成s形,不再如宋代強調的“峻而深”。明代茶壺尚小,以小為貴,因為“壺小則香不渙散,味不耽擱,茶具陶瓷品牌,況茶中真味,不先不后,只有一時,太早則未足,太遲則已過,似見得恰好一瀉而盡,化而裁之,存乎其人,施于他茶,亦無不可。”
陶瓷茶具的常見種類
青瓷:青瓷茶具是施青色高溫釉的瓷器。質地細膩,形態端莊,因其色澤青翠,陶瓷茶具,用來沖泡綠茶,陶瓷茶具訂做廠家,有利于顯現湯色之美。但不適宜用來沖泡紅茶、青茶、黑茶。
白瓷:白瓷茶具所用胎、釉皆為白色,它的產生比青瓷晚近2000年。白瓷茶具造型精巧適合沖泡各類茶,且具有一定的觀賞價值。
黑瓷:黑瓷茶具是施黑色高溫釉的瓷器。黑瓷的燒制始于商周,宋代盛行,元明以后逐漸衰落。
彩瓷:彩瓷茶具的品種很多,包括青花瓷、琺瑯彩、五彩和粉彩等,其中青花瓷更具---。景德鎮出產的青花瓷在我國為---。
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