馬拉糕，英文名：cantonese sponge·cake是傳統(tǒng)的廣式茶樓點心，原來是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，原名叫“馬來糕”，后來傳入香港，廣東一帶，才被廣東方言稱為“馬拉糕”。這款點心，不需要烤箱，也不需要電動打蛋器，所以沒有工具的局限，給大家。香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕。早的古法馬拉糕是由面粉、雞蛋、豬油、牛油混合發(fā)酵三日，后放在蒸籠蒸制而成。樓內(nèi)的馬拉糕通常制成一大型圓狀，切開成小塊發(fā)售。馬拉糕呈金黃色，新鮮吃時非常蓬松、柔軟，帶有輕微的香味。有海綿的柔軟感，還有雞蛋糕的香味，跟松糕的有點相似，卻比松糕更松軟。馬拉糕成品可與蛋糕比美，但成本卻比蛋糕低很多。馬拉糕淀粉服務(wù)熱線。
早茶的歷史文化悠久，在很早的時候就已經(jīng)有早茶的出現(xiàn)了。雖然年輕人因為工作忙碌不會吃早茶，但是，到了，還會帶上家人一起吃早茶的，一家人在一起其樂融融的，馬拉糕淀粉多少錢一斤，非常的和諧。吃早茶可以讓我們感受到慢生活，還能享受親情，是一種---的相式。有的人還會約上自己的朋友一起吃早茶，談天說地的，是一種很舒適的方式。早茶的食物也非常的多，小編今天就給大家接受幾種廣式早茶店，你都吃過哪些呢？廣東早茶愛吃的5種美食，沒吃過三種以上的，怎敢說是本地人！馬拉糕淀粉服務(wù)熱線。
將片糖與純凈水混合倒入鍋中，開火煮糖，直至化為糖水后關(guān)火。糖水溫度降低為差不多35度時再與雞蛋和酵母粉混合打勻。雞蛋液攪拌完成后，將過篩好的馬拉糕粉加入 。 把加入馬拉糕粉的雞蛋液攪拌至均勻，而后放置一邊，等其發(fā)酵便可。將蒸鍋里的水煮沸后，再將發(fā)酵好的馬拉糕放入鍋內(nèi)進(jìn)行蒸制，大約二十分鐘即可。馬拉糕淀粉服務(wù)熱線。
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