1.后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，于溫暖處發(fā)至1-3倍大小什么是后油法？
2.發(fā)好的面團(tuán)排氣，松弛10分鐘，再分成4等份松弛10分鐘
3.準(zhǔn)備好4份豆沙餡，豆沙面包批發(fā)價(jià)格，團(tuán)圓備用
4.將豆沙包入面中，接口處捏緊，收口朝下放置，搟成橢圓形
5.用小刀劃出橫條或斜條狀破口
6.卷成長(zhǎng)條形
7.接頭接近或打結(jié)
8.于溫暖濕潤(rùn)出進(jìn)行二發(fā)至2倍大小
9.刷蛋液、撒芝麻后，入預(yù)熱好的烤箱180℃，豆沙面包供應(yīng)商，中層15-20分鐘即可
我們把它搓長(zhǎng)條像這樣把它切成大小均勻的面劑，聊城豆沙面包，我們下15個(gè)左右的面劑即可撒上一些干面粉，然后像這樣把它們按扁備用。
接下來(lái)我們準(zhǔn)備80g左右的紅豆沙把它搓長(zhǎng)條。下和面餅同樣數(shù)量的面劑。
然后我們把面餅用手調(diào)整成中間厚邊緣稍薄的面餅。包入紅豆沙用包包子的方法收口，包好之后我們把它放在案板上把它們按扁備用。
全部做好之后我們用保鮮膜把這個(gè)做好的餅坯覆蓋。二次醒發(fā)至兩倍---概需要20分鐘左右拿起來(lái)輕飄飄的即可。
在攪打蛋糖混合液時(shí)，可使蛋糖混合液快速充氣起泡，促進(jìn)起泡。蛋糕油中的乳化劑的起泡性和泡沫穩(wěn)定性是在蛋糕生產(chǎn)中的主要功能特性，可使傳統(tǒng)打蛋時(shí)間縮短，豆沙面包價(jià)格，效大提高了生產(chǎn)效率，縮短了生產(chǎn)周期。
可使傳統(tǒng)的蛋糕面糊分步攪打法變?yōu)橐徊綌嚧蚍ǎ蓪⑺性o料混合后一起攪打成均勻的 、---的蛋糕面糊，---縮短了生產(chǎn)周期。
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