一種原因：冷藏柜自身產生了冰堵的情況，合肥冰臺，溫控器-止的工作，引起壓縮機也不間斷的在運行，一系列的工作使得壓縮機承受不住相應負荷終燒壞。
二種原因：冷藏柜的出風口擺放東西過多，由于冷藏柜的擺放空間有限，而用戶又想-的利用所有的空隙，以至于把出風口的位置也擺滿了食品，冷風不能順利的達到展示柜的每個角落呈現給我們的就是制冷效果變差的情況。
冰臺制作
處理碎冰
制作冰臺需要用到碎冰，但由于制冰機直接制作出來的碎冰太硬，難以沾合在一起，所以要先對碎冰進行處理。
1. 首先用冰車到制冰機里取冰。
2. 給冰車里注入干凈的水使冰軟化。加水的目的是為了讓冰更有凝聚力，這樣打出的冰墻才更結實。注水以后，冰臺展示柜，用冰鏟把柄鏟碎，用手抓一把碎冰，能捏成團即可。
3. 由于冰車里的冰比較厚，上層的冰已軟化但下層的冰還比較硬，這時就需要將車底的碎冰用鏟子翻上來，再注水軟化碎冰。
4. 通常70%的冰，冰臺批發，30%的水的配比。
一、黃金-陳列法——利率高、回轉快的商品
1、仔細評詁各單品的銷售量，冰臺定制，給予適當的陳列面，避免因為過量訂貨而造成滯銷時為***商品而帶來減價拋售的損耗，或商品的庫存量準備不足，使得消費者無法購買到所需商品而造成銷售機會損失。
2、經常檢查排面陳列水產品的鮮度，遇有品質劣變的水產品應該立即剔出報廢;遇有血的水溢出的包裝應該立即重新整理。
3、在關店前2小時遇有滯銷水產品，并且貯存又會影響品質的，應立即用減價叫賣的***方式處理，避免商品變質而造成損失。
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