營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)家長(zhǎng)朋友們?cè)谶x擇食品時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇低能量、蛋白質(zhì)含量高、低脂肪、低鈉含量的食品。因?yàn)楝F(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)成分表中沒有專門標(biāo)明添加糖含量，都統(tǒng)一包含在碳水化合物中，因而盡量選擇碳水化合物數(shù)值低的食品。同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)，對(duì)于低幼齡的兒童而言，鈉含量越低越好。《食品安全 嬰幼兒罐裝輔助食品》gb 10770—2010中規(guī)定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總鈉含量大值為200mg/100g。這也是為什么很多品牌的嬰幼兒輔食都標(biāo)榜不添加的原因。還有很多食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上聲稱“不含反式脂肪”，食品營(yíng)養(yǎng)成分表中通常會(huì)標(biāo)注反式脂肪酸的含量為“0”。但這里需要注意，標(biāo)“0”并不代表沒有，按照標(biāo)準(zhǔn)要求，反式脂肪酸含量小于0.3%，是可以標(biāo)注為“0”的。
關(guān)于檢測(cè)
a：產(chǎn)品和環(huán)境檢測(cè)是不是委托有cma---的實(shí)驗(yàn)室就行？
b：不行。的產(chǎn)品和環(huán)境檢測(cè)必須委托中國(guó)發(fā)展中心的檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
a：產(chǎn)品和產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)周期是否有要求呢？
b：檢測(cè)機(jī)構(gòu)須在自環(huán)境抽樣之日起三十個(gè)工作日內(nèi)、產(chǎn)品抽樣之日起二十個(gè)工作日內(nèi)完成檢測(cè)，并出具《環(huán)境監(jiān)測(cè)報(bào)告》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告》。
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)比較對(duì)象的缺失自然就導(dǎo)致報(bào)告的客觀證據(jù)不足，信服力減弱，檢測(cè)結(jié)果的度大為降低。綜上所述，報(bào)告中必須同時(shí)附上試驗(yàn)前和試驗(yàn)后的樣品照片以進(jìn)行更直觀的比對(duì)，這既是展示檢查結(jié)果的一種客觀證據(jù)，又是體現(xiàn)檢測(cè)程序完整和體系運(yùn)行無誤的有力證明。
食品檢驗(yàn)報(bào)告可能出現(xiàn)的典型錯(cuò)誤匯總
1漏掉---信息
例如：報(bào)告無檢測(cè)日期；
報(bào)告無檢測(cè)結(jié)果；
報(bào)告中某測(cè)試表中“溫度”、“濕度”、“---壓力”空白未填。
---準(zhǔn)則都明確要求檢測(cè)報(bào)告應(yīng)包括檢測(cè)日期、檢測(cè)結(jié)果，且規(guī)定了當(dāng)相關(guān)的規(guī)范、方法和程序有要求或?qū)Y(jié)果的有影響時(shí)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)記錄環(huán)境條件，在測(cè)試表中都已設(shè)置了“溫度”、“濕度”、“---壓力”等環(huán)境條件欄目，更應(yīng)當(dāng)填寫。
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