散裝白酒廠-您制作白酒
白酒加盟分很多種,技術各不相同!
按生產技術分分為固態法白酒、固液結---白酒和液態法白酒三類。
散裝白酒廠家為您介紹按酒的香型可分為:
1.醬香型白酒
也稱為茅香型白酒,醬香柔潤為其主要特點。發酵技術為雜亂。所用的大曲多為溫酒曲。
2.濃香型白酒
以瀘州老窖特曲、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發酵質料是多種質料,以高梁為主,發酵使用混蒸續渣技術。發酵選用陳年老窖,也有人工培育的老窖。在名優酒中,咸寧白酒,濃香型白酒的產量較大。四川,江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。
3.幽香型白酒
以-為代表,其特點是幽香純粹,選用清蒸清渣發酵技術,發酵選用地缸。
4.米香型白酒
以桂林三花酒為代表,醬香白酒多少錢,特點是米香純粹,白酒批發廠家,以大米為質料,小曲為糖化劑。
5.其它香型白酒
這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀制技術選用濃香型、醬香型、或幽香型白酒的一些技術,有的酒的蒸餾技術也選用串香法。
按酒的香型分白酒
醬香型白酒:也稱為醬香型白酒,以茅l臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝復雜。所用的大曲多為溫酒曲。
濃香型白酒:以瀘州老窖特曲、五糧l液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發酵原料是多種原料,以高梁為主,發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖,也有人工培養的老窖。在名優酒中,濃香型白酒的產量大。四川,江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。白酒
清香型白酒:也稱為清香型白酒,以-為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發酵工藝,發酵采用地缸。
米香型白酒:以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。
其它香型白酒:這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。白酒
一種是:固態法糧食酒;糧食+水。gb/t10781.1或者gb/t10781.2等。是通過配料、蒸糧、糖化、發酵、蒸酒等一系列的釀造過程所生產出來的白酒。這種酒釀造的時間周期長,香氣濃郁、口感柔和,批發白酒,很多的白酒都是這種方法釀造出來的。酒的香型具體也分為很多種,常見的幾種香型有:,濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、特香型白酒、米香型白酒。很多人可能會不知道怎么去判斷白酒的香型,其實我們還可以根據產品執行號碼來判斷酒的香型:例如26760是醬香型、10781.2是清香型等等。
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