蘋果在采收后，儲(chǔ)藏前，為-儲(chǔ)藏，對蘋果進(jìn)行預(yù)處理是十分重要和-的，預(yù)處理的存在和好壞可直接影響儲(chǔ)藏期間的果品品質(zhì)變化。預(yù)處理包括：剔果、分級、浸果、預(yù)冷。 剔果：預(yù)處理的一步，主要是嚴(yán)格地剔除病果、爛果，有日灼傷或機(jī)械傷的蘋果。防止個(gè)別壞果影響到全部蘋果的儲(chǔ)藏品質(zhì)。 分級：主要按果形、大小進(jìn)行分級，即根據(jù)果實(shí)橫徑的部分直徑分為若干等級。例如，我國出口的紅星蘋果，直徑從65-90毫米，每相差5毫米為一級，分為5級。
浸果：目前水果的防腐處理在國外已經(jīng)成為商品化不可缺少的一個(gè)步驟，我國許多地方也廣泛使用殺菌劑來減少采后損失，可達(dá)到輔助儲(chǔ)藏的作用。這里介紹兩種簡易的自配保鮮劑配方：⑴10千克水和0.5千克清潔的鹽，充分?jǐn)嚢枞芑纯捎谩ＬO果放入10分鐘即可。⑵10千克水和1克-安全-、化學(xué)-店有售，攪拌溶解后即可用，浸果時(shí)間也是10分鐘。煙臺(tái)蘋果 預(yù)冷：預(yù)處理中主要的一步，采后及時(shí)降溫，也叫預(yù)冷。蘋果采收正值高溫季節(jié)針對用于儲(chǔ)藏的中晚熟品種，3公分蘋果樹出售，日灼溫度在25℃左右，果實(shí)不僅有自身釋放的呼吸熱，還持有大量的田間熱，果溫高于氣溫。采后應(yīng)散熱降溫，這樣可以降低果品的生理活性，減少營養(yǎng)損失和水分損失，延長儲(chǔ)藏壽命，-儲(chǔ)后的品質(zhì)。 就蘋果而言，較經(jīng)濟(jì)的預(yù)冷的方法是自然預(yù)冷，即將產(chǎn)品放在通風(fēng)的地方使其自然冷卻。常用的方法是在蔭涼通風(fēng)的地方做土畦，深15厘米左右，寬1.2米左右，把果實(shí)放入畦內(nèi)，排放厚度從4至5層果為宜，白天遮蔭，夜間揭去覆蓋物通風(fēng)降溫，降雨時(shí)或有霧、露水時(shí)，應(yīng)覆蓋以防止雨水或霧水、露水接觸果實(shí)表面，經(jīng)1-2夜預(yù)冷后于清晨氣溫尚低時(shí)將果實(shí)封裝入儲(chǔ)或直接入儲(chǔ)。若清晨露水較重，應(yīng)于該天傍晚將覆蓋物撐起至離果20-30厘米處，這樣可達(dá)到預(yù)冷又防露的目的，次日清晨即可入儲(chǔ)。
因?qū)μO果苗土壤中病原菌以外的影響很小，所以對土壤中微生物的生態(tài)不產(chǎn)生影響，在土壤中能分解成毒性很低的化合物，對環(huán)境安全。產(chǎn)品特點(diǎn)惡霉靈為內(nèi)吸性有機(jī)雜環(huán)類殺菌劑，同時(shí)又是一種土壤，主要用于灌根和土壤處理，對多種病原引起的植物病害有較高的-結(jié)果，對鞭毛菌、子囊菌、擔(dān)子菌、半知菌亞門的腐霉菌、苗腐菌、鐮刀菌、絲核菌、伏革菌、根殼菌等都有-的效果，是-的無公害、無殘留、符合生產(chǎn)的要求。 具有內(nèi)吸性和傳導(dǎo)性，能直接被植物根部吸收，進(jìn)入植物體內(nèi)。移動(dòng)-迅速，在根系內(nèi)移動(dòng)僅3小時(shí)便移動(dòng)到莖部，24小時(shí)內(nèi)移動(dòng)至植物全身。其在植物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物為兩種-苷，對植物有促進(jìn)根系發(fā)育和植物生長的作用。加強(qiáng)紅肉蘋果管理，增施有機(jī)肥料，-土壤理化性質(zhì)，增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗性。在土壤中能提高。大多數(shù)殺菌劑用作土壤消毒時(shí)容易被土壤吸附，有降低的趨勢，而惡霉靈兩周內(nèi)仍有殺菌潔性，在土壤中能與無機(jī)金屬鹽的鐵、鋁離子結(jié)合，抑制病菌孢子的萌發(fā)，被土壤吸附的能力極強(qiáng)，在垂直和水平方向的移動(dòng)性很小，對提高有重要作用。
蘋果苗基地栽后放陰處保持溫度在7℃—10℃為宜，如果溫度-則會(huì)導(dǎo)致根系生長緩慢，會(huì)-以后莖葉的生長，如果溫度高，則容易導(dǎo)致根系尚未形成前，莖葉提早生長，容易出現(xiàn)只長花蕾而不開花的現(xiàn)象。然后澆透水，之后以盆土表面1厘米以下見干時(shí)再澆水，不宜長期持續(xù)過濕甚至積水現(xiàn)象，否則容易爛根，大概一個(gè)月左右時(shí)間，種球便可形成根系，這時(shí)可以移入室內(nèi)光照處養(yǎng)護(hù)，以便促使莖葉生長開花。 室溫保持在15℃—20℃較為適宜，通常一個(gè)月左右便可開花，但品種不同，其開花時(shí)間也有可能推遲或提前。還沒有冷處理的種球，可以將其在秋天盆栽后，把花盆埋入室外地下，覆土10厘米，一般1月可取出花盆，放到室內(nèi)養(yǎng)護(hù)，一個(gè)月左右也可開花。等到開花后，要把植株的磷莖挖出，晾干儲(chǔ)存，等到以后再種植。蘋果苗施肥：因?yàn)榕囵B(yǎng)中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以，在其生長期間不用再追肥，但是如果植株出現(xiàn)葉色變淡或植株生長細(xì)弱，則可能是氮肥不足所致，這時(shí)可以適量施用一些容易吸收的氮肥，比如尿素等肥料，量不要太多，以免引起肥災(zāi)，造成枝葉徒長，甚至影響植株對鐵元素的吸收，造成植株出現(xiàn)花、葉變黃等--。
大果形，生產(chǎn)上200克以下的果實(shí)不足5%，符合我國消費(fèi)者好大的需求。
采前不落果，克服了蘋果早熟品種采前落果的共性缺點(diǎn)，其果實(shí)可提前采收也可充分成熟后采收。這一點(diǎn)尤為重要，正常氣候下很多早熟品種落果，導(dǎo)致果農(nóng)血本無歸。。
久貯不沙化、貨架期長，果實(shí)采收后室溫下可貯藏一月以上，肉質(zhì)仍脆而不沙，冷藏條件下貯藏期可長達(dá)4個(gè)月以上，鮮果銷售從7月底可一直延伸到富士成熟。
一個(gè)相同的品種在不同的區(qū)域表現(xiàn)差距如此-。可見，引種前對品種適應(yīng)能力的考察對比尤為重要。建議廣大果農(nóng)注意，計(jì)劃栽種以定多多考察品種。酸甜適口，風(fēng)味濃郁。果實(shí)大、顏色鮮艷，品-良等-特點(diǎn)，而且貯藏性較好，果實(shí)貨架期長。與生產(chǎn)上同類品種相比，該品種具有三大優(yōu)良性狀。
新品種品種選擇要考慮哪些因素?
蘋果的產(chǎn)量、果實(shí)的和果園的管理上再加上品種的抗病蟲害以及對環(huán)境的適應(yīng)性來綜合考慮品種的選擇。再來說說苗子的準(zhǔn)備，在秋季就要把苗木準(zhǔn)備好，按照規(guī)劃的品種、數(shù)量進(jìn)行沙藏。定植前應(yīng)檢查是否霉干。如有苗木出現(xiàn)-問題，及時(shí)補(bǔ)救，以免影響成活率。苗木要選擇壯苗，品種純正，大小整齊。
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