白酒是-有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料主要為糧谷制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色或微黃透明，葵力白酒，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，葵力白酒代理，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。
按酒度的高低分：高度白酒：這是我國傳統生產方法所形成的白酒，葵力白酒廠家，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 低度白酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。白酒、調和白酒、曲酶轉化蒸餾白酒。合成白酒，是酒精、香精和水的合成液體。 調和白酒，是釀造基酒、酒精、香精和水的混合液體。曲酶轉化蒸餾白酒，是經發酵、蒸餾釀造工藝凝成的酒液。“是否發酵蒸餾生成”和“是否添加化學香料”是區分其它白酒的重要依據，葵力白酒招商，是否用“窖”發酵釀造是確定窖酒的。
有的小作坊設施、設備過于簡陋，工藝水平低下，生產環境較差。進貨查驗、儲存和銷售記錄，儲存散裝白酒的容器及儲存條件等難以標準化。醛類、等物質不能進行有效過濾。好的白酒必須要進行調制，不同年份、不同季節、不同窖池、不同批次釀造出來的酒按比例混合在一起，這就是勾調。比如-蒸餾出來的酒度數-70度左右，叫做酒頭。很嗆很辣，但是很香；陳年的酒，口感柔和，度數自然降低，但是不香。勾調就可以把這兩種酒結合在一起。
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