干冰是固態(tài)的---，在一定壓力下，把---液化成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到�，F(xiàn)在干冰已經(jīng)廣泛應(yīng)用到了許多領(lǐng)域。
干冰清洗設(shè)備一般可分為兩個部分：
1．干冰粒制機(jī)。
干冰可根據(jù)需要：只購置干冰清洗機(jī)。將外購的干冰顆粒裝入干冰清洗機(jī)進(jìn)行清洗作業(yè)。購置干冰粒制機(jī)與干冰清洗機(jī)，但分開單獨(dú)使用。將干冰粒制機(jī)與干冰清洗機(jī)配套成一個系統(tǒng)使用。
為什么使用干冰保存比用冰塊好？
干冰極易揮發(fā)，升華為---、無味的，比固體體積大600~800倍的氣態(tài)---。干冰輕，干冰供應(yīng)商，它所占重量是同體積水冰的1/18左右。輕則有利于運(yùn)輸。干冰升華后不會留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會使食物潮濕。用干冰制作美食，還可以營造溫馨浪漫的氛圍，廣東干冰，可以讓食客產(chǎn)生如臨仙境的愉悅感覺。
食用級干冰使用在哪些方面。
1像常常吃的冰淇淋，在制作時加入一點(diǎn)干冰，這樣冰淇淋就不容易融化，---是在外面買的冰淇淋，用干冰是比較適合的。
2還有酒店、賓館制作海鮮特色等等菜肴的，食用的時候在上桌加入一點(diǎn)干冰，消費(fèi)者看到時上面會起白色煙霧，當(dāng)景觀---的---，這樣食用的---也提高了，就比如制作龍蝦刺身的時候，就是這樣。
3還有在冷藏海鮮的時候，干冰供應(yīng)，像龍蝦、蟹、等等海鮮冷凍食用，使用干冰融化的時候不怕有水，干冰廠家，這就不用---海鮮被泡壞了，使用干冰冷藏更清潔、干凈，在很多都有廣泛的使用到。
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